Stagiaire en cuisine F/H

Je postule
Publiée le 13/03/2025

  • Etablissement :  DOMAINE DE FONTENILLE

  • Type de contrat :  Stage

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lauris

L'entreprise

Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.

 

Dirigée par le Chef Cyril MENDES, La Cuisine d'Amélie allie authenticité et mise en avant des produits régionaux. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.

 

Fontenille offre une multitude d’activités autour de l’ œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l’œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins… Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que stagiaire en cuisine et apprenez auprès d’un chef passionné.

 

Vos missions :

  • Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides 
  • Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires
  • Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
  • Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
  • Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Profil recherché

Profil :

  • Esprit d’équipe 
  • Organisé(e)
  • Polyvalent(e)
  • Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
  • Autonomie et aptitude à réagir rapidement 

Formation :

  • CAP cuisine
  • Bac Pro restauration
  • Bachelor Arts culinaires

Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise

 

Ce que nous vous offrons : 

  • Environnement de travail dynamique et convivial
  • 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
  • 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
  • Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
  • Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
  • Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
  • Prime Cooptation et prime de saison
  • Possibilité de logement
  • Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

Réf: 9f77b52e-0f02-41e1-ba6e-e8c5f9d9bf1a

Je postule à cette offre

Stagiaire en cuisine F/H

DOMAINE DE FONTENILLE
Stage
Temps plein
Lauris

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Les Domaines de Fontenille, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Les Domaines de Fontenille et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres