Stagista in cucina F/H

L'entreprise

Enfin, cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), le premier établissement italien de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, l’hôtel se déploie sur différents bâtiments - autrefois résidence d’été des Évêques de Sienne - autour d’un campanile central. Entourant l’une des plus importantes églises de la Toscane romane, la propriété classée a été rénovée en conservant sa distribution traditionnelle et ses éléments décoratifs - dont certaines fresques remontent au XVIe siècle.

Une vingtaine de chambres et suites spacieuses, réparties dans trois bâtiments, offrent toutes une vue imprenable sur la campagne siennoise. Isolé et entouré de champs d’oliviers, ce lieu de ressourcement par excellence offre à ses hôtes une quiétude absolue.

Côté gastronomie, la dolce vita et les saveurs transalpines sont mises à l’honneur à travers différents espaces : qu’il s’agisse d’une oenoteca traditionnelle qui vous plonge dans l’Italie des années 50, d’un bistrot dont la terrasse s’étend à travers les jardins à perte de vue, ou de grandes tablées au milieu des champs de blé.

Description du poste

Stiamo cercando il nostro stagista in cucina!

Le tue mansioni:

• Aiutare nella preparazione degli alimenti: pulire, lavare, sbucciare, tagliare, tritare e cuocere verdure e frutta
• Preparare guarnizioni, salse fredde, zuppe, antipasti, dessert, insalate; rosolare (metodo semplice) e tagliare;
• Aiutare il capopartita o il cuoco nelle preparazioni; seguire le sue istruzioni.
• Sbarazzarsi; Garantire la conservazione igienica degli alimenti secondo gli standard HACCP.
• Pulire il luogo e gli strumenti di lavoro.
• Rispettare gli standard di sicurezza durante il lavoro.
• Ordinare, ricevere e controllare le merci secondo le istruzioni del capopartita e/o del cuoco.

Profil recherché

Formazione:

Scuola di cucina o alberghiera

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