Qualiticien - CDI F/H

POLITIQUE SOCIALE UNIQUE

A Narbonne, Les Grands Buffets, 1er restaurant français en CA, propose le plus grand plateau de fromages au monde (Guinness). Vitrine Mondiale officielle de la cuisine d’Auguste Escoffier, il rend le luxe d’un grand restaurant accessible à tous. Il se distingue aussi par son modèle social : salaires indexés, intéressement 20 à 35 % du net, semaine de 3,5 jours pour certains métiers, équilibre vie pro/perso, jours fériés compensés...Rejoignez une équipe passionnée !

VOTRE MISSION

Les Grands Buffets, référence incontournable de la gastronomie française et première table de France en nombre de couverts servis, recherchent un(e) Qualiticien(ne) passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

Vos principales missions seront :

• Mettre en œuvre et suivre la politique qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, ISO, normes réglementaires).
• Assurer la conformité des pratiques aux exigences légales et aux standards du restaurant. Réaliser des audits internes et proposer des actions correctives.
• Sensibiliser, former et accompagner les équipes opérationnelles sur les bonnes pratiques.

• Suivre les indicateurs de performance qualité et mettre en place des plans d’amélioration continue.

• Participer à l’innovation et au développement des process garantissant l’excellence culinaire et le confort client.

VOTRE PROFIL

Exigences :

• Formation supérieure en qualité, hygiène, sécurité alimentaire ou équivalent.

• Expérience réussie de plus de 10 ans dans le secteur de la restauration, de l’agroalimentaire ou de l’hôtellerie.

• Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation sanitaire en vigueur.

• Esprit d’analyse, rigueur et sens du détail.

• Excellent relationnel, capacité à travailler en équipe et à fédérer autour des enjeux qualité.

Avantages :

• Un environnement de travail prestigieux et dynamique.
• Une équipe passionnée, motivée par l’excellence et le service au client.
• Une rémunération attractive selon profil et expérience.
• Des opportunités d’évolution au sein d’une maison de renom.

Nous vous proposons un CDI, avec un intéressement mensuel, mutuelle d’entreprise, repas offerts et avantages du Comité d’Entreprises.

Logement possible durant la période d’essai.

Si vous êtes motivé(e), passionné(e) par la restauration et prêt à relever ce défi, nous vous invitons à présenter votre candidature dès aujourd'hui.

Nous avons hâte de vous connaitre et de vous accueillir dans une de nos équipes pour partager avec vous notre passion.

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