Responsable Adjoint Fromager - CDI F/H

POLITIQUE SOCIALE UNIQUE

Les Grands Buffets est connu du public et des médias pour sa politique sociale qui est un modèle dans le secteur de la restauration :

• Maintien du pouvoir d’achat avec indexation des salaires sur l’inflation
• Un intéressement de 20 à 35 % du salaire net
• Un équilibre vie privée/ vie professionnelle: droit à la déconnexion, horaires fixes
• Semaine de 4 jours et congés annuels flexibles
• Une équipe stable avec peu de turn-over

A PROPOS DE NOUS : Le Restaurant Les Grands Buffets à Narbonne est le premier restaurant de France en terme de chiffre d'affaires. Il présente le plus grand plateau de fromages au monde (Record Guinness). Depuis plus de trente ans, Les Grands Buffets a fait profession de foi de rendre accessible à tous le luxe d’une grande maison, la tradition culinaire française, celle d’Auguste Escoffier, et les arts de la table les plus classiques.

Offrir aux clients une expérience culinaire digne d'un palace implique le recrutement de collaborateurs impliqués et motivés.

Alors si vous partagez cette envie d'excellence, rejoignez-nous !

VOTRE MISSION

Sous l'autorité du Maitre Fromager, vous participerez à façonner l'excellence au sein de notre établissement. Au pays du fromage, les Grands Buffets sont rois.

Vos enjeux seront de maintenir le haut niveau des standards de qualité de présentation du buffet ainsi qu'un haut niveau de satisfaction des invités par la qualité du produit.

Vous serez Responsable Adjoint Fromager. Votre rôle sera de mettre en scène le plus grand plateau de fromages du monde.

Vos principales missions seront :

• Garantir que chaque fromage est à son apogée de saveur et de maturation
• Conseiller les clients sur les caractéristiques et les accords des fromages

VOTRE PROFIL

Nous recherchons un collaborateur passionné par la gastronomie, doté d'une formation  dans l'agroalimentaire et d'une expérience significative dans le secteur de la fromagerie. Vos compétences en gestion des stocks, en organisation d’un buffet, et  votre capacité à communiquer et à vous adapter sont essentielles pour exceller dans ce rôle. De plus, votre aptitude à inspirer et à motiver votre équipe sera un atout majeur. Une compétence avérée dans la relation avec la clientèle est également requise pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Nous offrons :

• Une opportunité unique de contribuer à une aventure gastronomique de renommée mondiale
• Un environnement de travail stable, dynamique et stimulant, où votre créativité et vos idées seront valorisées
• Une rémunération attractive, comprenant un salaire brut mensuel de 2300€ et une prime d'intéressement correspondant à 530 €/mois.

Prêt à rejoindre notre équipe de passionnés ?

Si vous êtes prêt à nous rejoindre et à apporter aux Grands Buffets votre expertise, envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui.

Venez faire partie de l'aventure des Grands Buffets et contribuez à notre succès !

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