Chef cuisine F/H

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  • Etablissement :  Les Opalines Torcy

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Torcy

Connaissez-vous Les Opalines ?

Groupe SGMR / EHPAD Les Opalines, structure familiale et à taille humaine, qui est devenue l'un des acteurs de référence de la prise en charge des séniors depuis 20 ans. Notre Société est en constante progression depuis plusieurs années et axe son développement sur l'ambition de créer un accompagnement unique alliant à la fois service à domicile et en résidence.

En effet, prendre soin de nos seniors à domicile ou en perte d'autonomie, tels sont nos vocations dans le cadre du déploiement d'une démarche innovante intitulée Humanitude. Le bien être de nos résidents et de nos équipes sont en effet une préoccupation quotidienne, fixées comme un axe de développement majeur par notre Direction Générale en 2019. Toutes les équipes s’impliquent avec enthousiasme et professionnalisme pour veiller sur les résidents et leur apporter des services de qualité à domicile.

Quelles seront vos missions ?

L'objectif de nos équipes cuisine est de donner du plaisir à nos résidents à travers les repas qui doivent être des moments de convivialité et de partage.

Dans cette perspective, 

  • Préparation des repas dans le respect des procédures HACCP 
  •  Gestion des commandes, réception des livraisons
  •  Inventaires
  •  Élaboration des menus en lien avec les attentes des résidents
  • Management équipe (cuisiniers) 

Et vous, qui êtes-vous ?

  • Je suis titulaire d'un CAP cuisine ou équivalent (au minimum), BTS/Bac Pro restauration 
  • J'ai une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité
  • J'ai des compétences en pâtisserie 
  • J'ai une expérience managériale 
  • J'ai l'esprit d’esprit d'équipe
  • Je suis organisé et rigoureux
  • Je donne l'exemple
  • J'attache une grande importance à la qualité servie

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Le poste n'est plus à pourvoir.

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