Assistant Qualité F/H

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

Rejoignez-nous !

Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine Welcome To The Jungle.

Description du poste

Nous recherchons pour notre site de Saint Florent Le Vieil (dépt 49), spécialisé en salades et plats cuisinés, un Assistant Qualité H/F, dans le cadre d'un remplacement de congé maternité.

Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, vous assurez la conformité des produits finis dans le respect des exigences clients. Vos missions principales sont :

•  Procéder à l’envoi en analyse bactériologique et physico-chimique des produits finis, matières premières et nouveaux produits en respectant le planning défini.
• Réaliser les contrôles matières premières, emballages, hygiène du personnel et de l’environnement, contrôle métrologique des instruments (thermomètres / oxymètres)
• Analyser et valider la conformité des produits semi-finis ou finis sur demande des ateliers de production
• Effectuer les prélèvements de surface sur les lignes de production
• Réaliser les intégrations des nouveaux arrivants sur toute l’année
• Procéder quotidiennement à des tests organoleptiques des produits finis et à la libération des produits soumis à cahier des charges
• Assurer le remplacement de votre responsable pendant ses absences

Profil recherché

De formation BTS qualité, vous avez impérativement une première expérience dans un service qualité idéalement dans les produits frais. Votre capacité d’analyse, votre esprit de synthèse, votre organisation, votre réactivité sont indispensables pour mener à bien votre mission.

Réf: 5b73a592-850d-42a7-1d54-08d6723d0209