Chef de projet R&D F/H

Je postule
Publiée le 27/12/2019

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Breteil

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

 

Rejoignez-nous !


Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine Welcome To The Jungle.

Description du poste

Nous recherchons pour notre société Grand-Saloir Saint-Nicolas et notre site basé à Bréteil (35) un chef de projet R&D F/H.

Au sein du service R&D, dans le respect des exigences réglementaires et des exigences clients, vous aurez en charge les missions suivantes :

  • Participer à la démarche de création et d’innovation de nouveaux produits en adéquation avec les besoins identifiés, la faisabilité industrielle et la rentabilité,
  • Piloter les projets en cours afin d'assurer la réalisation des lancements dans les délais impartis : de la conception à leur mise en œuvre industrielle (création de produits au laboratoire, gestion des dégustations, industrialisations, échantillonnage…),
  • Assurer la coordination en mode projet du service R&D avec les autres services : Achats, Qualité, Production, Contrôle de Gestion, Marketing,
  • Sourcer de nouvelles matières premières et/ou de nouveaux emballages en collaboration avec les Achats,
  • Optimiser et améliorer les recettes existantes (via par exemple des tests de matières premières), les coûts et les process,
  • S'informer et communiquer sur les tendances culinaires, participer à la veille technologique, concurrentielle et réglementaire,
  • Participer à la gestion des échantillons.

Profil recherché

  • Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en agroalimentaire (biochimie, génie alimentaire…),
  • Vous avez une expérience confirmée en développement de nouveaux produits en agroalimentaire, idéalement en industrie de transformation charcutière,
  • Vous connaissez les procédés de transformation et de cuisson, les mécanismes biochimiques alimentaires, ainsi que les méthodes qualité (comme par exemple l'HACCP),
  • Vous êtes créatif/ve et enthousiaste, un bon communiquant sachant travailler en équipe,
  • Vous avez un esprit d’analyse et de synthèse, ainsi qu'un bon sens de l'organisation,
  • Vous êtes réactif/ve et force de proposition,
  • Vous maîtrisez le Pack Office et avez déjà travaillé avec un ERP.

Contrat : CDI
Démarrage : dès que possible
Salaire : à négocier

Réf: 185156e7-cc30-4e87-bb42-08d78a524ea8

Le poste n'est plus à pourvoir.

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres