Conducteur de ligne salaison en alternance F/H

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Description du poste

Nous recherchons pour notre société Grand Saloir Saint Nicolas et notre site de Breteil (35) un(e) apprenti(e) Conducteur de ligne Salaison dans le cadre d'une alternance.

Accompagné(e) de sorte à vous permettre d’être progressivement opérationnel(le) et autonome sur votre poste, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Préparer ou assembler les produits en respectant les recettes, les modes opératoires et les cadences définies,
• Monter et contrôler les outils de travail avant le démarrage,
• Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières,
• Assurer les réglages de la ligne et choisir le programme machine en fonction des produits,
• Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire,
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités puis alerter en cas d’anomalies,
• Réaliser le nettoyage de vos équipements et le rangement de votre poste de travail.

Profil recherché

• Vous préparez un diplôme en lien avec les métiers de l’agroalimentaire (BAC PRO…),
• Vous êtes organisé(e), autonome, réactif/ve et aimez travailler en équipe

Prise de poste : rentrée 2022

Durée du contrat : ce contrat peut être proposé sur une durée de 2 à 3 ans.

Réf: 8f90c11f-464e-4825-af64-08d9057881a6