CUISINIER F/H

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

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Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine Welcome To The Jungle.

Description du poste

Nous recherchons pour nos sites de St Florent le Vieil et du Mesnil en Vallée, des Cuisiniers F/H en CDD.

Tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Suivre les priorités selon l’ordonnancement prévu ou les demandes urgentes des ateliers de production
• Contrôler et monter les outils de travail avant le démarrage
• S’approvisionner en matières premières auprès des ateliers amont et les regrouper par recette en suivant le planning de fabrication
• Assurer la fabrication des sauces ou des salades dans le respect des CCP de l’atelier
• Assurer la fabrication des produits semis finis (jardinière de légumes, vinaigrette, roux)
• Mettre à disposition des ateliers les préparations réalisées
• Vérifier la conformité des sauces ou salades (goût, aspect visuel et homogénéité)
• Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail

Profil recherché

Votre rigueur, votre autonomie et votre polyvalence sont des qualités indispensables pour mener à bien votre mission.

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’entreprise.

Réf: f9207ca4-1feb-4c83-74d3-08d75c40b5b8