Derrière un rideau théâtral, Loulou Courchevel a ouvert ses portes au sein de l’Hôtel Barrière des Neiges, le 6 décembre 2024.
Assises douillettes, bois chaleureux, vue imprenable sur la piste enneigée de Bellecôte : l’atmosphère, à la fois intime et élégante, évoque celle d’un chalet raffiné, où le confort rencontre l’élégance dans une parfaite harmonie.
La grande terrasse invite les convives à profiter du soleil, un cocktail à la main ou en déjeunant, au rythme de la musique live et des DJ sets, qui apportent une touche festive à cette parenthèse montagnarde.
À la carte, des recettes généreuses et sophistiquées, accompagnées de spécialités locales revisitées. On retrouve les incontournables :
- Pizza à la truffe
- Pasta al pomodoro
- Épaule de cochon de lait caramélisée au miel de sapin
Pour l’occasion, le Chef Benoît Dargère a revisité le traditionnel poulet du dimanche avec des saveurs savoyardes.
Côté bar, une carte de cocktails création a été imaginée spécialement pour Loulou Courchevel.
Parmi eux, le délicat « Nizzardo », ou encore le réconfortant « Bella Fuga », une création gourmande alliant rhum, liqueur de noisette, chocolat chaud Valrhona, chantilly infusée à la liqueur de noisette et tuile de grué de cacao, à siroter au coin de la cheminée, par temps de neige.