Manager / Chef de rang F/H

L'entreprise

Le GROUPE KOEZIO fait vivre des expériences mémorables centrées sur le partage et les émotions depuis plus de 15 ans.

Nous accueillons chaque année 130 000 visiteurs par parc dans nos 5 implantations en France et Belgique. Précurseur des loisirs indoor, nous concevons et exploitons des expériences ludiques et festives et des jeux d'aventures tous publics.

A l'origine également de la création de l'expérience LUCKY FOLKS, la brasserie à jouer !

Notre ambition est de doubler la taille de l’entreprise à l’horizon 5 ans, en embarquant des équipes de passionnés responsables. Dans une aventure humaine basée sur le plaisir de recevoir, l’envie d’apprendre et le goût de l’autre.

Rejoignez nos 200 collaborateurs passionnés autour d'un sens commun : Réunir les gens pour renforcer les liens !

Notre sens du collectif est à toute épreuve ; notre audace et notre authenticité sont une force et nous travaillons en toute responsabilité avec un haut niveau de qualité et services.

Tu aimes que ça bouge, que ça cogite, que ce soit fun, rejoins l’aventure KOEZIO / LUCKY FOLKS !

Description du poste

TA MISSION : ACCUEILLIR ET ACCOMPAGNER NOS CLIENTS POUR UN MOMENT DE JEU ET DE GOURMANDISE!

En collaboration avec le Directeur de restaurant et le Directeur du parc Koezio, tu rejoins l'équipe du parc KOEZIO LUCKY FOLKS SENART pour gérer l'ensemble des aspects d'un service et manager une équipe de serveurs/runners et barman.

Par ton implication dans le projet tu garantis la satisfaction des clients, et veille à la rentabilité 

• Tu ouvres et fermes le restaurant
• Tu manages des serveurs (-euses), runners, barman, hôtes (-esses) d'accueil, animateurs (-trices) de jeux en supervisant et coordonnant le service
• Tu suscites la vente
• Tu participes à la gestion des stocks, au rangement de la marchandise, aux inventaires...
• Tu gères et optimises la marge
• Tu appliques et fais appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité et les modes opératoires prescrits
• Tu adaptes ton rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
• Tu assures les encaissements
• Tu fidélises la clientèle et conseilles le client sur le choix des plats
• Tu élabores les plannings salle et bar

Profil recherché

TU TE RECONNAIS DANS CE PROFIL ?
Sens du terrain et du service client!

Tu es passionné(e) par les métiers de la restauration/bar
Tu aimes recevoir
Tu as le sens du détail et d'un service client mémorable

Tu as déjà une expérience réussie d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration / HORECA dont 2 ans en tant que chef de rang et/ou manager.

Tu es autonome sur la gestion d'un service. On te reconnait pour ta rigueur, ton ouverture d'esprit, ta joie de vivre et ton esprit d’équipe

TU SIGNES ?

Viens visiter un parc KOEZIO avant pour rencontrer une équipe de passionnés et mieux comprendre nos valeurs et notre projet. A bientôt !

Réf: 0270da38-f539-4db4-57b3-08d9404529f2