Assistant Manager Bar F/H

L'entreprise

Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris en octobre 2022 en plein cœur du Marais.

Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle expérience, l'une des rares piscines du Marais, un service d'excellence...

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

Vous êtes passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d’une grande et belle famille.

Description du poste

- Vous accueillez et conseillez le client

- Vous assurez l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité

- Vous faites la promotion des produits de l’établissement

- Vous gérez les stocks et inventaires mensuels

- Vous vous occupez de la mise en place et du dressage du bar

- Vous mettez en place les consoles de service

- Vous gérez les encaissements et la facturation des consommations

- Vous élaborez et mettez en application les fiches techniques en collaboration avec son supérieur hiérarchique

- Vous réalisez les cocktails et boissons diverses

- Vous prenez les commande et service des boissons et ou plats

- Vous transmettez les commandes aux équipes

- Vous vérifiez que les commandes ont bien été prises

- Pendant le service vous prenez note des problèmes en vue des améliorations permanente du service

- Vous gérez la fermeture du bar et le comptage des caisses

- Vous vous assurez de la satisfaction des clients

Profil recherché

Expérience préalable dans le domaine de la restauration

Expérience de plus de 5 ans dans le milieu du Bar

Expérience de plus de 1 an en management

Réf: ababc190-6780-420c-b9e6-9cf761db1905