Bar manager F/H

L'entreprise

Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris en octobre 2022 en plein cœur du Marais.

Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle expérience, l'une des rares piscines du Marais, un service d'excellence...

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

Vous êtes passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d’une grande et belle famille.

Description du poste

- Vous accueillez et conseillez le client

- Vous assurez l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité

- Vous assurez et vérifiez les commandes approvisionnement produits

- Vous effectuez la promotion des produits de l’établissement en augmentant les ventes

- Vous assurez la gestion des inventaires, et veillez au bon rangement des stocks

- Vous vérifiez quotidiennement la propreté des équipements

- Vous mettez en place des consoles de service

- Vous effectuez la prise de commande auprès des clients

- Vous effectuez la facturation et les encaissement

- Vous élaborez les fiches techniques et veillez à leur application quotidienne

- Vous créez de nouvelle boissons

- Vous réalisez des cocktails et boissons diverses

- Vous développez du chiffre d’affaires des points de vente du bar

- Vous formez et encadrez les équipes du bar

- Vous assurez la mise en place et l'élaboration de la carte des cocktails

- Vous vous assurez de la satisfaction des clients au quotidien

Profil recherché

Expérience préalable dans le domaine de la restauration et du cocktail de 5 ans

Certification de Barman demandée

Expérience de manager de Bar d’au moins 1 an

Réf: 50cf7a31-9b06-4512-94f4-58113d530bfe