Chef(fe) comptable St Tropez/Méribel F/H

L'entreprise

Vous rêvez d’effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez ! 

L’hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’été 2024.

Si vous êtes amoureux du sud de la France et des sixties à Saint Tropez, l’hôtel Lou Pinet est fait pour vous…

Partagez avec nous la vie de l’hôtel Lou Pinet Saint-Tropez avec ses :

• 34 chambres et suites baignées de lumière
• Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec des soins d’exception
• Une immense piscine qui se trouve être la plus grande de Saint-Tropez.
• L’incontournable BEEFBAR avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
• Un magnifique bar extérieur en marbre pour se retrouver en famille ou entre amis tout au long de la journée.

Chez Maisons Pariente, le sentiment d’appartenance à une belle et grande FAMILLE est l’ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables aves nos clients.

Si vous êtes prêt à relever le défi de L’EXCELLENCE, de la SINCERITE et de l’ESTHETISME tout en profitant de la liberté de vous épanouir, les portes de la collection Maisons Pariente vous sont grandes ouvertes.

Description du poste

Le Chef(fe) comptable assure la bonne gestion comptable et le pilotage des performances financières de l’hôtel le Coucou Méribel et de l'hôtel Lou Pinet à Saint Tropez. 

Missions Principales

- Contrôler et suivre les facturations clients/fournisseurs, 

- Suivre les commissions d'agences, 

- Contrôler et suivre les paiements et acomptes, 

Activités du poste

• Assurer la gestion comptable de l’hôtel
• Veiller au contrôle des coûts de l’hôtel (amenities, produits d’accueil, énergie, blanchisserie…)
• Etablir les reportings de l’hôtel (daily, P&L, analyse des coûts)
• Assurer le management opérationnel du service économat 
• Respecter et faire respecter les procédures de l’hôtel
• Recommander les actions pour optimiser la rentabilité de l’hôtel
• Suivre et contrôler le CA (Réciprocité des logiciels)
• Veiller au bon suivi des procédures d’achat groupe (en lien avec la responsable des achats et le service économat)
• Suivre et contrôler les encaissements de l’hôtel
• Participer aux dossiers de clôture annuelle de l’hôtel
• Participer à la construction des budgets de l’hôtel
• Transmettre les ratios F&B aux équipes opérationnelles en fin de mois.
• Veiller au bon déroulé des inventaires mensuels (début et fin de saison également)
• S’assurer d’aucun écart de stock et mettre en place des actions correctives
• Mise en place d’Audit hebdomadaire
  • Audit des différents lieux de stockage
  • Audit du posting Amenities, Mini Bar, Cadeaux clients
  • Mise à jour hebdomadaire du menu Engineering
  • Mise à jour quotidienne du tableau de suivi du food cost
  • Vérification du respect des contrats cadre groupe
• Compléter, contrôler et valoriser quotidiennement les transferts et les pertes
• Suivre les fiches techniques

Profil recherché

Maitrise d'excel

Maîtrise les logiciels : Sage, Yooz Rising, Mews et/ou Opéra 

Expérience en hôtellerie exigée dans un poste similaire.

Poste à pourvoir en CDI, l'été à Saint Tropez et l'hiver à Méribel.  

Logement possible. 

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre équipe de Lou Pinet ! ✨

AVANTAGES :

Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :

🏘️Des logements de qualité, partagés et conviviaux

🥗Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles

💪Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison

♻️La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.

💸Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation

🤝La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

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