Demi - Chef de Partie Pâtisserie F/H

Je postule
  • Etablissement :  Hôtel Lou Pinet

  • Type de contrat :  CDD - 5 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Tropez

  • À partir du 22.05.2023

L'entreprise

Vous rêvez d’effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez ! 

 

L’hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’été 2024.

 

Si vous êtes amoureux du sud de la France et des sixties à Saint Tropez, l’hôtel Lou Pinet est fait pour vous…

 

Partagez avec nous la vie de l’hôtel Lou Pinet Saint-Tropez avec ses :

  • 34 chambres et suites baignées de lumière
  • Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec des soins d’exception
  • Une immense piscine qui se trouve être la plus grande de Saint-Tropez.
  • L’incontournable BEEFBAR avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
  • Un magnifique bar extérieur en marbre pour se retrouver en famille ou entre amis tout au long de la journée.

 

Chez Maisons Pariente, le sentiment d’appartenance à une belle et grande FAMILLE est l’ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables aves nos clients.

 

Si vous êtes prêt à relever le défi de L’EXCELLENCE, de la SINCERITE et de l’ESTHETISME tout en profitant de la liberté de vous épanouir, les portes de la collection Maisons Pariente vous sont grandes ouvertes.

 

 

Description du poste

  • Elaborer la carte des desserts avec le chef de cuisine
  • Sélection des produits et commandes
  • Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
  • Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
  • Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements
  • Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l’établissement
  • Coordonne et forme l’équipe de cuisine
  • Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service
  • Remplace le Chef Pâtissier pendant ses repos

Profil recherché

  • Formation pâtisserie
  • Maitrise des normes HACCP
  • Esprit d’Equipe
  • Organisé et minutieux
  • Novateur

Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ?

  • Bonne ambiance
  • Des avantages :
    • Logement de qualité
    • Evènements internes
    • Incentives
    • Prime de cooptation
    • Repas de qualité et variés
    • Possibilité d’évolution
    • Formations en interne
  • Possibilité de poursuivre l’aventure dans l’un de nos établissements du sud (Hôtel Lou Pinet ou Hôtel Crillon Le Brave)

Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Réf: 03890c79-104c-47b2-bc81-edbf4b67b68d

Le poste n'est plus à pourvoir.

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