Responsable F&B F/H

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Mise à jour le 29/10/2025

  • Etablissement :  Hôtel Crillon le Brave

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Crillon-le-Brave

  • À partir du 02.02.2026

L'entreprise

Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d’authenticité.

 

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

 

Vous êtes passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d’une grande et belle famille.

Description du poste

  • Superviser les différents pôles F&B : restaurant La Table du Ventoux, bar, pool bar, room service, banquets, ateliers et cours de dégustation ;
  • Assurer un suivi hebdomadaire des ventes et un suivi mensuel du P&L ;
  • Participer activement au pilotage des budgets et au cost control (inventaires, maîtrise des coûts, analyse de production) ;
  • Collaborer étroitement avec la cuisine ;
  • Contribuer à la stratégie commerciale et au développement des ventes ;
  • Gérer les plannings, les procédures, la mise en place des menus, etc. ;
  • Être un acteur terrain : accompagner les équipes au quotidien, veiller à la satisfaction et au suivi des retours clients ;
  • Participer à la création et au développement de nouveaux projets et événements F&B.
Recrutement: Responsable F&B F/H chez Maisons Pariente à Crillon-le-Brave

Profil recherché

  • Vous avez évolué dans un environnement hôtelier 5*, en France ou à l'international, et justifiez d'une expérience similaire ;
  • Vous disposez de solides connaissances en restauration, sommellerie et bar ; 
  • Vous maitrisez les outils PMS/POS ainsi que les logiciels de suivi F&B (une maitrise de Lightspeed et Zenchef serait un plus) ;
  • Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de performance : P&L, ratios, marges, cost control ;
  • Vous aimez les environnements en évolution et n'avez pas peur des défis, en effet, vous êtes reconnu(e)s pour vos capacités d'adaptation, votre esprit d'initiative et votre approche "hands-on" ;
  • Vous maitrisez l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.

 

Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ?

    • Une ambiance familiale et accueillante 
    • Des avantages :
      • Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement,
      • Des repas de saison et équilibrés,
      • Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison,
      • La possibilité de faire vivre notre comité RSE,
      • Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation,
      • Des primes incentives,
      • La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation,
      • La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs,
      • Des formations en interne.
  •  
  • Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Réf: 1432744c-c793-4a87-4394-08d9d45423a9

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Responsable F&B F/H

Hôtel Crillon Le Brave
CDI
Temps plein
Crillon-le-Brave
À partir du 02.02.2026

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Maisons Pariente, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Maisons Pariente et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

 

Politique de confidentialité - Maisons Pariente

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