Responsable Petits Déjeuners F/H
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Etablissement : Hôtel Crillon le Brave
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Type de contrat : CDD - 5 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Crillon-le-Brave
L'entreprise
Au cœur du Vaucluse, Crillon Le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d’authenticité.
L'esprit Maisons Pariente :
ESPRIT DE FAMILLE
EXCELLENCE
SINCÉRITÉ
ESTHÉTISME
LIBERTÉ
ENGAGEMENT SOCIÉTAL
Vous êtes passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d’une grande et belle famille.
Description du poste
Missions Principales
- Assurer et/ou contrôler la mise en place de la salle
- Contrôler le bon état du matériel et le réapprovisionnement des stocks nécessaires au bon déroulement du service.
- Veiller à la satisfaction clientèle
- Encadrer une équipe en charge des petits déjeuners
Descriptif des tâches
- Veiller à la propreté permanente des lieux de service et des offices.
- Assurer une tenue impeccable des uniformes
- Organiser le réapprovisionnement permanent du buffet du petit déjeuner
- Anticiper et gérez toute anomalie ou mécontentement de la clientèle. Reporter tout disfonctionnement à sa hiérarchie.
- Veiller au bon suivi des procédures relatives à la facturation et aux encaissements
- Établir les inventaires selon les consignes existantes
- Développer de bonnes relations avec les équipes en salle et en cuisine
- Proposer des améliorations en fonction des retours de la clientèle
- Organiser un briefing quotidien avec ses équipes
- Appeler et reconnaitre chaque client en utilisant son nom
Profil recherché
- Maîtrise de la facturation et des caisses
- Connaissance des systèmes de facturation (POS)
- Connaissance des outils informatiques
- Solide pratique de l'anglais
Poste à pourvoir en CDD saisonnier jusqu’au mois d’octobre.
Possibilité de temps partiel (horaires du matin)
Réf: d23fcdf6-1128-43da-840d-4bc0dc17e591
Le poste n'est plus à pourvoir.