Sommelier F/H

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Mise à jour le 02/09/2026

  • Etablissement :  Hôtel Le Coucou

  • Type de contrat :  CDD - 4 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Les Allues

  • À partir du 01.12.2026

L'entreprise

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2026/2027 !

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

 

    • 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
    • 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
    • Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
    • Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
    • Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
    • Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
    • Un bar unique
    • Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
    • Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

L'esprit Maisons Pariente : 

Dans nos maisons, l’hospitalité s’exprime à travers la délicatesse, l’esthétisme, l’art du geste, la convivialité et la générosité.

Ces valeurs guident chaque attention, chaque interaction, et dessinent une manière d’accueillir fondée sur la sincérité, la justesse et le lien.

 

Vous êtes chercheur d’ailleurs, sensible aux lieux intimistes et aux maisons qui racontent une manière d’habiter le monde ?

Nous recherchons des personnalités engagées, attentives et inspirées, désireuses de s’inscrire dans une aventure humaine, collective et profondément incarnée.

 

Notre hôtel ouvrira ses portes le 10 décembre 2026 pour se refermer le 4 avril 2027

Description du poste

  • Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office)
  • Effectuer toutes les tâches de mise en place
  • Effectuer les remontées de caves pour les services
  • Participe au stockage soigneux et à l’organisation optimale de la cave 
  • Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…)
  • Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier
  • Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client
  • Connaitre parfaitement les plats proposés
  • Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l'ensemble du service
  • Être force de proposition et personnalisation dans l’art du service et l’expérience client
  • Travail de recherche pour de nouvelles références.
  • Former les équipes restaurants
Recrutement: Sommelier F/H chez Maisons Pariente à Les Allues

Profil recherché

Le profil idéal : 

 

  • Avoir un sens commercial aigu
  • Connaissance des vins de France et étrangers, ainsi que des spiritueux
  • Sensibilité à la satisfaction des clients
  • Être organisé
  • Anglais courant indispensable
  • Être passionné
  • Posséder une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)
  • Connaissance et application des normes LQA (Leading Quality Assurance)
  • Diplômes tels que la mention complémentaire en sommellerie ou la certification WSET Niveau 2

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

 

Ce que nous vous offrons :

  • Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois en chambre partagée)
  • Uniforme fourni et entretenu
  • Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
  • Restaurant du personnel 
  • 2 jours de repos par semaine
  • Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison
  • Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
  • Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
  • Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
  • Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
  • Formations et ateliers internes
  • Programme de reconnaissance des collaborateurs
  • Engagement possible au sein des projets RSE
  • Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
  • Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
  • Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 

 

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.

Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Réf: c435d67b-892f-4373-b9cd-08d9adcfb2f1

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Sommelier F/H

Hôtel Le Coucou
CDD - 4 mois
Temps plein
Les Allues
À partir du 01.12.2026

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Maisons Pariente, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Maisons Pariente et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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