Sous-Chef Pâtisserie F/H

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  • Etablissement :  Hôtel Le Coucou

  • Type de contrat :  CDD - 5 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Les Allues

  • Salaire 2800 EUR (€) - 2800 EUR (€) / mois

  • À partir du 01.12.2022

L'entreprise

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2023/2024 !

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

  • 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
  • Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
  • Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
  • Le BEEFBAR avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
  • L'introduction d'un nouveau concept culinaire et festif qui enchantera les papilles de nos convives
  • Deux Bars uniques
  • Nos petits invités s'amuseront comme des fous dans notre Kids Club
  • Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.


Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.

Description du poste

  • Elaborer la carte des desserts avec le chef de cuisine
  • Sélection des produits et commandes
  • Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
  • Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
  • Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements
  • Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l’établissement
  • Coordonne et forme l’équipe de cuisine
  • Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service
  • Remplace le Chef Pâtissier pendant ses repos
Recrutement: Sous-Chef Pâtisserie F/H chez Maisons Pariente à Les Allues

Profil recherché

  • Formation pâtisserie
  • Maitrise des normes HACCP
  • Esprit d’Equipe
  • Organisé et minutieux
  • Novateur

Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ?

  • Bonne ambiance
  • Des avantages :
    • Logement de qualité
    • Evènements internes
    • Incentives
    • Prime de cooptation
    • Repas de qualité et variés
    • Possibilité d’évolution
    • Formations en interne
  • Possibilité de poursuivre l’aventure dans l’un de nos établissements du sud (Hôtel Lou Pinet ou Hôtel Crillon Le Brave)

Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Réf: cdb2e87b-eacf-4ecc-5b96-08d9b0df02a3

Le poste n'est plus à pourvoir.

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