Stagiaire Restauration F/H

L'entreprise

Maisons Pariente dévoilera l’hiver prochain sa deuxième adresse dans les 3 Vallées, l’Hôtel Saint Roch à Courchevel 1850.

Situé sur la piste Bellecôte, le Saint Roch puise son inspiration dans des influences venues d'ailleurs. Il raconte des fragments du monde où l'artisanat d'art signe chaque détail: intérieurs boisés et contemporains, lueurs tamisées et motifs byzantins.  

Portées par une vision artistique nourrie de leurs souvenirs d’enfance et de leurs vacances en famille, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen imaginent les hôtels de la collection Maisons Pariente comme un lieu où chaque détail est pensé avec goût, délicatesse et une attention sincère.

Les premiers contours se dessinent avec 37 clés signées par les architectes Friedmann & Versace, une piscine intérieure, un spa Tata Harper, une salle de fitness, un kids club, un restaurant, un ski shop…

Le Saint Roch possède déjà tous les traits de l’hôtel à Courchevel auquel on s’attache et où l’on revient inlassablement en famille chaque hiver.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire souhaitant découvrir les métiers de la resauration au sein de notre restaurant. Vos principales missions seront les suivantes :

• Participer à la mise en place des différents espaces de restauration avant les services.

• Contribuer à la préparation et au réapprovisionnement du matériel nécessaire au bon déroulement des services.

• Participer au dressage des tables selon les standards de l'établissement.

• Assister les équipes pendant les services en salle.

• Participer au service des plats et boissons ainsi qu'à l'accompagnement des clients tout au long de leur expérience.

• Veiller à la satisfaction des clients et contribuer à la qualité du service.

• Participer au débarrassage, au redressage des tables et à la remise en état des espaces après les services.

• Contribuer à la propreté et à l'entretien du matériel de restauration (verrerie, couverts, vaisselle et matériel de service).

• Découvrir les standards de service et les exigences de l'hôtellerie de luxe.

• Développer votre connaissance des cartes, des produits et de la composition des plats et boissons.

• Participer au bon déroulement des services en collaboration avec les équipes de salle et de cuisine.

Profil recherché

• Sens développé de l'accueil, du service et de la satisfaction client.

• Anglais courant, la pratique d'une seconde langue est appréciée.

• Bonne connaissance des standards de service de la restauration haut de gamme et de l'hôtellerie de luxe.

• Capacité à fédérer, accompagner et motiver une équipe avec bienveillance et exemplarité.

• Excellentes compétences en communication et en transmission des informations.

• Sens de l'organisation, rigueur et gestion des priorités.

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