Adjoint Chef de service Qualité Amont F/H

L'entreprise

L’entreprise : Maitre Prunille, spécialiste des pruneaux et des fruits secs.

Avec 650 employés sur 3 sites différents nous sommes le leader européen des fruits moelleux et secs. Notre produit phare le pruneau d’Agen.

Nous sommes un acteur engagé dans :

• La vitalité du territoire,
• Le bien manger,
• Le respect de l’environnement.

Une histoire d’Hommes et de fruits

Avec son emblématique “homme au chapeau”, la marque reconnue a installé des valeurs profondes autour de son offre complète et gourmande. Fier de ses origines, Maître Prunille valorise donc la naturalité de ses ingrédients et l’authenticité de son savoir-faire.

Description du poste

Maitrise globale du processus Qualité Amont :

• Garant de la sécurité alimentaire, de l’intégrité, et de la fiabilité des informations collectées sur toutes les matières premières et fournisseurs dont il / elle a la responsabilité entrant dans les usines du Groupe ;
• Réalise l’analyse des risques pour les familles de produit dont il / elle a la responsabilité ;
• Participe à des audits internes (IFS, BRC, Bio, ou COP clients etc.) ;

Gestion du portefeuille produit – fournisseurs :

• Rédaction des FT dans QDOC ;
• Analyse des demandes spécifiques de clients (ex. : Act Food Carrefour, Hofer etc.) ;
• Suivi des indicateurs relatifs aux litiges qualité (mise à jour mensuelle, analyse, animation mensuelle) ;
• Mise à jour des bases de données de son portefeuille (liste des fournisseurs référencés, suivi des certifications fournisseurs, suivi des litiges qualité) ;

Référencement :

• Pilote l’ensemble des aspects qualité du processus de référencement de produits entrant dans son périmètre de responsabilité ;
• Validation des étiquetages des produits conditionnés origine INCO ;
• Audit des usines des fournisseurs en France et à l’étranger ;

• Développe une connaissance approfondie des filières de production depuis le champ jusqu’au produit fini et s’assure de mettre ses connaissances à jour en continue sur les produits dont il / elle a la responsabilité ;

Suivi de la performance :

• Réalise des tests de traçabilité fournisseurs et le suivi des plans d’actions qui en découlent ;
• Evalue annuellement les fournisseurs ;
• Audit les fournisseurs ;
• Agréages des lots (documentaire, analyses libératoires, test produit) ;
• S’assure de la prise en compte des contraintes industrielles de site de production par les fournisseurs au travers des exigences qui leur sont soumise s ;

Profil recherché

Votre profil ? Diplôme ingénieur agro / agri, idéalement avec spécialisation en management de la qualité OU Master en biologie / microbiologie, sécurité des aliments, processus agro-alimentaire ;

Vous avez des connaissances sur les règles sanitaires et règlementaires propres à l’industrie agroalimentaire ainsi que sur les certifications et  les méthodes HACCP. 

Vous êtes à l'aise avec la microbiologie et savez établir des fiches techniques et des plans d’agréage .

Vous maîtrisez l’anglais et Excel .

L’essentiel ? Vous disposez d’une première expérience dans un service qualité en industrie agroalimentaire d’environ 2 an, avec idéalement une expérience en qualité de production. Vous détenez une bonne capacité d’écoute et d’analyse, ainsi qu’un bon sens de l’observation et avez l’esprit critique.

Réf: 95be39dd-406a-48ba-8011-e2f57f399af3