1er Chef de partie pâtisserie F/H

Description de l'entreprise

L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 262 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la pâtisserie, animé(e) par la créativité et le goût de l'excellence ? Rejoignez l'équipe du JW Marriott Cannes et exprimez votre talent au sein d'un établissement 5 étoiles !

Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie Pâtisserie en CDI (H/F) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), souhaitant mettre son savoir-faire au service d'une expérience gastronomique raffinée.

Au sein de notre brigade, vous participerez à la réalisation de créations gourmandes alliant finesse, élégance et innovation, tout en contribuant à offrir à notre clientèle une expérience culinaire mémorable.

Vos missions au quotidien : 

• Exprimer votre savoir-faire en réalisant et en dressant des pâtisseries et desserts raffinés, dans le respect des standards de qualité et d'excellence de notre établissement.

• Sublimer chaque création en apportant une attention particulière aux saveurs, aux textures et à l'esthétique des présentations.

• Laisser parler votre créativité en proposant de nouvelles idées et en participant à l'élaboration et au renouvellement de nos cartes de desserts.

• Garantir une qualité irréprochable en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

• Contribuer à une organisation optimale en assurant le suivi des stocks, des inventaires et des approvisionnements en matières premières.

• Cultiver l'esprit d'équipe en collaborant étroitement avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service fluide et une expérience client d'exception.

• Partager votre passion et transmettre votre savoir-faire en accompagnant, formant et supervisant les commis et stagiaires en pâtisserie.

Profil recherché

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement dans un établissement 5 étoiles ou restaurant gastronomique.

• Formation en pâtisserie (CAP, BTS ou équivalent).

• Créativité, rigueur et sens de l'esthétique dans la préparation des desserts.

• Excellente connaissance des techniques pâtissières modernes et traditionnelles.

• Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus avec professionnalisme.

• Sens du travail en équipe, autonomie et dynamisme.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Avantages

• Intégrez la première chaîne hôtelière mondiale
• Avantage sur les tarifs et chambres dans tous nos hôtels en France et à l'international avec réduction sur la restauration.
• Parking personnel à prix réduit
• Prise en charge mutuelle à 70% par l'employeur (mutuelle famille sans surcoût)
• Cafeteria à prix réduit
• 13ème mois et intéressement sous conditions
• Indemnités nourriture
• Pas de coupure – horaires continus

Vous êtes motivé(e), passionné(e) et souhaitez rejoindre les équipes du JW Marriott Cannes ?

N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature, de belles opportunités vous attendent au sein du groupe Marriott, leader sur le marché de l'hôtellerie internationale !

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