Poissonnier/poissonnière F/H

L'entreprise

Maud Emploi, votre agence indépendante, implantée localement au cœur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités.

Description du poste

Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour un de nos clients. En tant que poissonnier(ère), vous serez responsable de la préparation, de la vente et de la gestion des produits de la mer. Vous assurerez un service de qualité à nos clients tout en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

• Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits de la mer (poissons, coquillages, crustacés, etc.).
• Préparer, découper et mettre en valeur les produits en respectant les standards de qualité.
• Veiller à la bonne présentation des étals et des vitrines réfrigérées, en effectuant les réassorts nécessaires.
• Assurer le nettoyage et la maintenance des équipements et de votre poste de travail (outils de découpe, surfaces, etc.).
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, gérer les dates de péremption et retirer les produits non conformes.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les normes sanitaires (plan HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons de produits de la mer.
• Réaliser des tâches administratives liées à la vente et à la gestion du rayon (étiquetage, facturation, inventaire).

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d’un CAP Poissonnier ou d’une formation équivalente et avez une expérience significative dans le domaine.
• Vous possédez une bonne connaissance des produits de la mer, de leurs techniques de préparation et de découpe.
• Vous avez un excellent sens du service client et êtes capable de conseiller les clients sur les modes de cuisson et de préparation des produits.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et faites preuve de rapidité d'exécution.
• Vous avez le sens du travail en équipe et de la propreté sur votre lieu de travail.
• Vous respectez strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Le permis de conduire est un plus pour effectuer les livraisons si nécessaire.

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