Manager F/H

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Mise à jour le 04/12/2023

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Avold

Description de l'entreprise

Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny-lès-Metz depuis 2020. Nous accompagnons candidats et professionnels dans le département de la Moselle dans différents secteurs d'activités. Actuellement nous recrutons pour notre client : 

 

- Un(e) 

Description du poste

Il/elle assure :

 

Activité  1 : prise en charge du client et vente : 
•Gestion des réservations individuelles et de groupe.
•Accueil du client au restaurant.
•Conseil dans le choix des plats.
•Rédaction d’un bon de commande.
•Traitement d’une réclamation ou demande particulière.
•Présentation de la note et encaissement.
•Développer des supports de communication
•Maitrise des outils de communication
•Mise en valeur des produits et des locaux

 

Activité 2 : organisation et réalisation du service : 
•Mise en place de la salle conforme aux réservations.
•Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café…
•Réalisation du service en salle
•Coordination entre les différents services

 

Activité 3 : animation d’équipe : 
•Gestion du planning horaire du personnel
•Planification de son travail et de celui de son équipe
•Animation d’équipe
•Participation au recrutement et à la formation.

Profil recherché

Les capacités attestées :


Prise en charge du client et vente :
-       Prendre des réservations de repas par différents outils (téléphone, fax, internet) et pour des populations différents (groupes, individuels)
-       Adapter la communication au type d’établissement
-       Accueillir, installer et conseiller un client
-       Rédiger un bon de commande
-       Remettre la facture au client et encaisser
-       Concevoir et rédiger des cartes et supports de communication
-       Présenter les produits et proposer une décoration adaptée


Organisation et réalisation du service :
-       Organiser la salle selon les réservations
-       Lire et respecter un plan de salle
-       Appliquer les techniques de dressage de table
-       Anticiper l’approvisionnement nécessaire pour le service en salle
-       Appliquer les techniques de service de différents mets et vins
-       Conseiller un vin par rapport à un plat


Animation d’équipe :
-       Répartir le travail selon les besoins du service
-       Faire appliquer les consignes de travail à son équipe
-       Vérifier le travail de son équipe et appliquer les procédures de contrôle
-       Élaborer les fiches de poste
-       Dispenser la formation technique aux apprentis

 

Si le poste vous intérèsse n'hésitez pas à nous déposer votre candidature !

Réf: b9ed0f16-f72a-49fe-81fa-95bd0e1a9043

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Manager F/H

CDI
Temps plein
Saint-Avold

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Metz emploi, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Metz emploi et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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