Agent de prestations Room-service / Petits-déjeuners F/H

L'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Agent(e) Prestations Room Service & Petits-Déjeuners – Restaurant d’Entreprise (H/F)

Lieu: La Défense

Horaires: 7h00-14h30 dont 30 minutes de pause - du lundi au vendredi

Salaire: 2200 € bruts

Au sein de notre restaurant d’entreprise situé à la Défense, nous recherchons un(e) Agent(e) Prestations Room Service & Petits-Déjeuners pour assurer l’organisation, la préparation et le service de prestations destinées à nos collaborateurs et invités : petits-déjeuners, réunions, pauses café, déjeuners VIP et événements internes.

Véritable ambassadeur(rice) de la qualité de service, vous contribuez à offrir une expérience soignée, discrète et professionnelle dans un environnement dynamique et exigeant.

Vos missions

Organisation et préparation des prestations

• Réceptionner et suivre les demandes de prestations clients.

• Échanger avec les interlocuteurs internes afin de garantir la bonne compréhension des besoins.

• Planifier les prestations à venir et assurer leur préparation.

• Préparer les éléments nécessaires en cuisine ou en office : viennoiseries, boissons, fruits, vaisselle, supports de présentation, nappage, etc.

• Coordonner le planning quotidien des prestations avec l’équipe de cuisine.

• Établir les besoins en produits et consommables (boulangerie, fruits, boissons, fournitures diverses).

Mise en place et présentation

• Préparer les chariots et supports de service avec soin.

• Veiller à la qualité de présentation, à la propreté et au respect des règles d’hygiène.

• Organiser les prestations conformément aux demandes des clients.

• Installer et mettre en valeur les buffets, pauses café et espaces de réception.

Service et livraison

• Assurer la livraison ponctuelle et discrète des prestations dans les salles de réunion, bureaux ou espaces dédiés.

• Contrôler sur place la conformité de la prestation et la satisfaction immédiate des clients.

• Faire preuve de réactivité face aux demandes de dernière minute et aux ajustements nécessaires.

• Garantir un service irréprochable et une excellente qualité relationnelle.

Débarrassage et remise en état

• Récupérer le matériel à l’issue des prestations.

• Assurer le nettoyage, le rangement et la remise en état des équipements utilisés.

• Veiller à la bonne gestion du matériel et des espaces de stockage.

Polyvalence

Selon l’activité, vous pourrez intervenir en renfort auprès des équipes du restaurant sur différentes missions :

• Réapprovisionnement des espaces de restauration.

• Encaissement.

• Nettoyage et entretien des locaux.

• Soutien aux équipes de production et de service.

Profil recherché

Compétences & Qualités :  

• Expérience en hôtellerie, restauration ou service traiteur souhaitée

• Maitrise des techniques de présentation de buffets

• Connaissance des normes d’hygiène HACCP

• Sens de l’organisation et gestion des priorités

• Présentation soignée et attitude professionnelle

• Rigueur, discrétion et ponctualité

• Autonomie et esprit d’initiative

• Sens du service client et excellent relationnel

Contexte de travail 

• Horaires pouvant débuter très tôt le matin (ex : 7h selon les prestations)

• Port de charges légères (Chariots, plateaux, etc.)

• Déplacements internes fréquents dans l’entreprise (escaliers, ascenseurs, différents étages)

• Sous la responsabilité du manager de restaurant

Réf: 8471bcc0-3c80-4385-a657-465d42ab1d56