Aide cuisine/Plongeur en résidence Seniors-24h/semaine F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

 

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'une ou d'une Aide Cuisine pour la résidence séniors Heurus située à Cherbourg, en CDI dès que possible.

Ce poste est à pourvoir à 24h/semaine selon la répartition suivante:

 

Semaine Paire: 

Lundi: 8h00-14h30

Mardi: REPOS

Mercredi: REPOS

Jeudi: 8h00-14h30

Vendredi:8h00-14h30

Samedi: REPOS

Dimanche: REPOS

 

Semaine impaire

Lundi: REPOS 

Mardi: REPOS

Mercredi: 8h00-14h30

Jeudi: 8h00-14h30

Vendredi: 8h00-14h30

Samedi:8h00-14h30

Dimanche: 8h00-14h30

 

 

En tant qu'aide cuisine, vous intégrez l'équipe de Valentin, chef de cuisine du restaurant de la résidence

Le challenge : Réaliser la production culinaire tout en garantissant la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

 

Les missions:

• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, etc.).
• Participer à l'élaboration des plats, en respectant les recettes et les consignes données par le chef-gérant.
• Confectionner des préparations préliminaires (fonds, sauces, etc.) et des mets simples.
• Réaliser des cuissons de viandes, poissons, légumes, etc., selon les techniques appropriées.
• Effectuer le dressage des plats en respectant les normes de présentation demandées par le chef-gérant.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
• Réaliser la plonge batterie
• Aider à la mise en place et au service des repas.
• Veiller à la satisfaction des séniors en termes de goût, de présentation et de respect des régimes alimentaires spécifiques.
• Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements de cuisine.
• Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.

 

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés 

 

Salaire: 

• 11.88€ brut/heure
• 30.49 € bruts / week-end travaillée
• Jours férié payés double

Profil recherché

 

Vos atouts

• Vous avez une forte motivation
• Vous êtes souriant, accueillant et avez le sens du contact avec la clientèle
• Vous faites preuve de dynamisme et de réactivité
• Vous montrez une grande adaptabilité

 

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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