Chef de partie pâtisserie - Traiteur évènementiel (poste en semaine) F/H

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Publiée le 19/02/2025

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Herblain

  • Salaire 2300 EUR (€) - 2400 EUR (€) / heure

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

 

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (H/F) pour notre traiteur évènementiel  en CDI dès que possible.

Le poste est à pourvoir sans coupure du lundi au vendredi.

 

Les horaires peuvent varier en fonction des périodes d'activités (récupération des heures supplémentaires).

 

Le contexte : En tant que chef de partie, vous intégrez l'équipe de Bénédicte, Responsable du ôle évènementiel, dans une équipe de 10 personnes.

 

Le challenge : Garantir la qualité gustative et de service des prestations au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

 

Les missions:

  • Mission assurer les préparations globales du labo sur la partie pâtisserie
  • Aide au dressage pièce cocktails
  • Aide au dressage plateaux repas
  • Encadrement d’intérimaire sur sa partie au besoin
  • Participation à la création de recette au besoin
  • Aide au nettoyage et entretien de la cuisine.

 

Salaire: 2300 € bruts

 

 

Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Profil recherché

Qualités et compétences recherchées:

Compétences :

•Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
•Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
•Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
•Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
•Sens de l’organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes
•Polyvalence.

 

Qualités personnelles :

  • Dynamisme et réactivité.
  • Autonomie
  • Créativité
  • Bonne présentation et hygiène irréprochable.
  • Sens du service, de l’écoute et de la satisfaction client

 

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Réf: 6650b15f-2774-44ed-afaa-0a42006297be

Le poste n'est plus à pourvoir.

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