Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Cuisinier(e) en CDD – Restaurant d’entreprise à Saint-Herblain 🍽️

Vous aimez cuisiner des plats savoureux dans une ambiance conviviale et dynamique ?
Rejoignez notre équipe pour une mission estivale au sein de notre restaurant d’entreprise. 

📅 CDD du 27 juillet au 14 août 2026
⏰ Temps complet – 37,5h/semaine
👉 Horaires confortables sans coupure, du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30
💰 Salaire : 2400 € brut/mois

Votre mission

Au quotidien, vous contribuez à offrir une expérience gourmande et de qualité à nos convives en garantissant des préparations aussi belles que bonnes.

Ce que vous ferez

• Élaborer votre production en autonomie en proposant une offre variée et qualitative dans le respect du concept Midi et Demi
• Déterminer les besoins en matières premières
• Réaliser les plats chauds en maîtrisant les coûts de production
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
• Participer aux inventaires
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
• Participer à la plonge et à l’entretien des équipements et des locaux
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en équipe dans un esprit d’entraide et de convivialité
• Être à l’écoute des retours clients afin d’améliorer continuellement la qualité des repas

Profil recherché

Compétences :

• Autonomie sur le poste chaud
• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l’organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes
• Polyvalence.

Qualités personnelles :

• Dynamisme et réactivité.
• Autonomie
• Créativité
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Sens du service, de l’écoute et de la satisfaction client

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux, arbre de Noël )

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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