Manager de restaurant d'entreprise CDD F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) Manager de restaurant (H/F) en CDD à partir du mois d'octobre pour unhe durée de 6 mois pour notre restaurant d'entreprise situé à Dompierre-sur-Yon, dans le cadre d'un remplacement.

Le poste est à pourvoir sans coupure du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 ! (37,5 heures/semaine)

Vous managerez une équipe de 3 personnes dans un restaurant qui réalise en moyenne 150 couverts.

Le missions :

• Production des desserts (pots et pâtisseries)
• Ouverture de caisse
• Encaissement des clients
• Gestion financière et exploitation courante du restaurant
• Management et encadrement des équipes
• Garantir la satisfaction des clients en assurant la qualité de l’offre culinaire et du service en répondant aux attentes et en anticipant les besoins.
• Garantir le respect des normes HACCP

Salaire: 

2300 euros bruts + avantages en nature repas

Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Profil recherché

Compétences :

• Maitrise de la réglementation en matière d'exploitation, d’hygiène et de sécurité dans les restaurants et des outils de gestion de l’exploitation
• Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks…)
• Leadership, capacité à animer et à fédérer une équipe
• Capacités de négociation et techniques de gestion des conflits
• Courage et forte capacité décisionnelle
• Capacité à déléguer
• Capacité à travailler dans des délais contraints
• Compétences en suivi budgétaire

Qualités personnelles :

• Anticipation et réactivité
• Esprit d’initiative et créativité
• Sens du service et disponibilité
• Qualités relationnelles et sens de la communication

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Réf: b035505d-2645-44dc-a730-cadab8311ac7