Pâtissier(e) et snacking F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

🍰 Offre d’emploi : Pâtissier(e) et snacking

📍 Île de Nantes | 📅 CDI | 🕗 Horaires en continu (8h00-15h30) | 🚀 Démarrage dès que possible

Rejoignez une aventure gourmande dans un lieu tout neuf !

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) par les desserts maison et le snacking de qualité, pour enrichir notre offre faite maison.

Vous intégrerez une petite équipe de 4 personnes sous la supervision bienveillante de la Manager du restaurant, avec une moyenne de 70 à 130 couverts par jour. Ambiance conviviale, autonomie, respect du rythme humain – ici, on cuisine avec cœur et bon sens.

🎯 Votre mission, si vous l’acceptez :

• Réaliser des desserts maison savoureux et variés : mousses au chocolat, crèmes brûlées, panacottas, compotes, salades de fruits, etc.

• Préparer des pâtisseries artisanales : cakes, tartes, gâteaux… toujours faits avec soin et créativité

• Participer à la production de snacking fait maison selon les recettes de l’entreprise

• Contribuer à la mise en place, au réassort et au service pendant les temps forts du midi

• Veiller à une présentation soignée et gourmande des desserts pour le plaisir des yeux autant que du palais

• Garantir la propreté, l’hygiène et le respect des normes HACCP dans votre zone de production

• Transmettre vos besoins d’ingrédients à la manager pour un approvisionnement fluide

• Travailler en respectant les temps de production et les objectifs de coûts fixés par l’entreprise

• Assurer la remise en état des locaux et du matériel en fin de service

Profil recherché

🌟 Ce qu’on recherche chez vous :

• Une expérience significative au poste des desserts

• Vous aimez travailler de vos mains, être créatif(ve) et apporter du plaisir dans l’assiette

• Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), avec le goût du travail bien fait

• Vous avez l’esprit d’équipe et êtes toujours prêt(e) à donner un coup de main

• Et surtout… vous avez le sens du service client et de la bonne humeur !

✅ Ce que nous vous offrons :

• Un poste stable en CDI, sans coupure, du lundi au vendredi (8h00 à 15h30, dont 30 min de pause)

• Un environnement tout neuf et une ouverture à co-construire avec l’équipe

• Une équipe à taille humaine, soudée, dans un esprit bienveillant et collaboratif

• Une vraie liberté d’expression culinaire dans le respect des recettes maison

• La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

• Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

• Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Réf: 9ef48472-5905-4f6e-a115-4bd2ef5283e7