Préparateur/trice de desserts et pâtisseries maison F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

🍰 Employé Polyvalent de Restauration (H/F) – CDI
📍 La Roche-sur-Yon
🕒 Du lundi au vendredi – 7h30 à 15h00 (sans coupure)

Nous recrutons un(e) employé(e) polyvalent(e) passionné(e) par la pâtisserie et les desserts maison pour rejoindre notre restaurant d’entreprise, qui accueille jusqu’à 300 convives par jour.

👉 Prise de poste : dès que possible

✨ Votre mission

Au cœur de notre équipe, vous contribuez chaque jour à offrir une expérience gourmande et de qualité à nos clients.

Vos principales responsabilités :

• Réaliser une large gamme de desserts faits maison : mousses au chocolat, crèmes brûlées, panna cotta, salades de fruits, compotes…
• Préparer des pâtisseries artisanales : cakes, tartes, gâteaux…
• Assurer une présentation soignée des desserts
• Participer à la mise en place des linéaires et au réapprovisionnement
• Contribuer au service et à la satisfaction des convives
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de propreté
• Gérer votre production en respectant les coûts et délais fixés
• Anticiper les besoins en matières premières en lien avec votre manager
• Participer à la remise en état des locaux et du matériel

🎯 Votre défi

Garantir au quotidien la qualité gustative et visuelle de nos desserts pour satisfaire pleinement nos clients.

👍 Pourquoi nous rejoindre ?

• Horaires sans coupure pour un meilleur équilibre vie pro / perso
• Travail en semaine uniquement (vos week-ends sont libres !)
• Environnement dynamique avec un vrai esprit d’équipe
• Valorisation du fait maison et de votre savoir-faire

Profil recherché

🛠️ Compétences recherchées

• Maîtrise des techniques de base en cuisine et respect des normes d’hygiène (HACCP)
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer de manière efficace
• Exécution rapide et soignée des tâches, avec un vrai souci du détail
• Sens de l’organisation et rigueur dans le travail
• Polyvalence et capacité d’adaptation au rythme du service

🌟 Qualités personnelles

• Dynamisme et réactivité au quotidien
• Présentation soignée et hygiène irréprochable
• Ponctualité et fiabilité
• Sens du service et volonté de garantir la satisfaction des convives

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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