Responsable Services Généraux et Achats indirects F/H

L'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Responsable Services Généraux, Achats indirects & Projets (H/F) | CDI | dès que possible 

Vous aimez faire avancer les projets concrets, négocier avec des fournisseurs et faciliter le quotidien des équipes ? Rejoignez Midi et Demi et contribuez au bon fonctionnement de nos restaurants dans le Grand Ouest.

Rattaché(e) au siège de Saint-Herblain, vous intervenez sur un périmètre varié, au service d’environ 30 sites d’exploitation et 230 collaborateurs. Vous pilotez les services généraux et les achats indirects, tout en participant aux projets qui accompagnent le développement de l’entreprise.

Vos missions

Piloter les fournisseurs et les achats indirects

• Gérer un portefeuille d’environ 20 fournisseurs stratégiques : maintenance, nettoyage, téléphonie, informatique, flotte automobile, équipements, tenues professionnelles et gestion des déchets.
• Consulter les fournisseurs, participer aux appels d’offres, analyser les propositions et négocier les contrats, tarifs et niveaux de service.
• Suivre la qualité des prestations et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.

Assurer le bon fonctionnement des sites et des moyens généraux

• Coordonner les ouvertures, fermetures, transferts et déménagements de sites, en lien avec les équipes internes et les interlocuteurs externes.
• Veiller à la disponibilité des équipements et matériels nécessaires à l’activité.
• Piloter les moyens généraux : téléphonie, équipements informatiques et bureautiques, fournitures, mobilier, badges, photocopieurs et vêtements professionnels.

Gérer la flotte automobile et le suivi administratif

• Administrer une flotte d’environ 15 véhicules : mises à disposition, renouvellements, restitutions, sinistres et reventes.
• Participer à l’élaboration et au suivi des budgets des services généraux.
• Contrôler les devis et assurer le suivi administratif et financier des prestations et des factures.

Accompagner les projets et améliorer les pratiques

• Organiser les déplacements professionnels et la logistique des réunions et événements.
• Contribuer aux projets de transformation de l’entreprise, notamment au déploiement d’outils liés aux achats, aux stocks et aux inventaires.
• Coordonner les parties prenantes internes et externes sur les projets qui vous sont confiés.
• Participer, selon les sujets, aux démarches RSE et RGPD.
• Concevoir des outils de pilotage sous Excel, formaliser les procédures et accompagner les équipes dans l’adoption de nouveaux outils.

Votre environnement

• 30 sites d’exploitation répartis dans le Grand Ouest
• Environ 230 collaborateurs
• 20 fournisseurs stratégiques
• 15 véhicules à administrer

Conditions de travail:

• Entre 36K et 44K annuel
• 39h avec 11 jours de RTT

Vous souhaitez mettre votre polyvalence et votre sens de l’organisation au service d’une entreprise en développement ? Nous serions ravis d’échanger avec vous.

Profil recherché

Les compétences clés pour réussir

• Expérience en services généraux, achats indirects, gestion de fournisseurs ou coordination de projets.
• Capacité à consulter, comparer et négocier des offres commerciales.
• Aisance dans le suivi budgétaire, administratif et contractuel.
• Bonne maîtrise d’Excel et goût pour la création d’outils de suivi.
• Aptitude à coordonner plusieurs interlocuteurs et à gérer des sujets variés en parallèle.
• Organisation, rigueur, autonomie et sens du service.
• Qualités relationnelles et capacité à accompagner le changement auprès des équipes.
• Une expérience dans un environnement multi-sites serait appréciée.

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