Second de cuisine - Traiteur (Horaires de journée) F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un Cuisinier poste traiteur H/F en CDI pour notre nouveau restaurant d'entreprise. 

Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi sans coupure slon les horaires 7h30 à 15h30 environ ! (37,5 heures/semaine)

LE METIER

Chez Midi et Demi, le cuisinier traiteur travaille en collaboration avec la chargée événementiel au développement des prestations additionnelles sur site (petits déjeuners, prestations VIP, plateaux repas etc...).

LES MISSIONS

Il/elle assure  la production des différentes produits culinaires frais.

A ce titre, il (elle) gère la production des repas en autonomie, la qualité culinaire et bactériologique des préparations servies :

• Préparation en cuisine des cocktails, plateaux repas et buffets
• Elaboration des menus et des commandes de la prestation traiteur 

Lors du service, il (elle) est garant du bon déroulement et du service client Midi et Demi :

• Reconnaitre le client, le nommer par son prénom
• Anticiper la demande du client
• Aller chercher l’avis du client sur les produits.

Conformément à la règlementation, nous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Profil recherché

Vos atouts

• Vous aimez cuisinier et faire plaisir à vos clients.
• Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d’un excellent relationnel et d’un sens développé de l’écoute.
• Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
• Vous êtes à l’aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

Vos compétences

• Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
• Un bon niveau d’expression orale et écrite
• Aisance informatique

Le cadre de travail

• Des horaires de travail sans coupure et en semaine du lundi au vendredi

• La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) 

• Une prime d'ancienneté est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
• Profitez de nos avantages CSE
• Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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