Chef de partie F/H

L'entreprise

Les Hôtels **** Hampton by Hilton et Hilton Garden Inn Tours Centre ont ouverts leurs portes en 2021. Ces hôtels comportent 170 chambres, 1 lobby bar, 2 salles de fitness, 1 restaurant et 4 salles de réunion.

Notre crédo : « manger sain et vivre bien ».

Nous proposons une cuisine faite maison et de saison que nous sourçons auprès de producteurs locaux.

Babette met en avant le savoir-faire culinaire français sous toutes ses formes.

Description du poste

• Chez Babette, nous avons un leitmotiv : « Manger sain, vivre bien, être responsable ».

Babette est concept store unique et atypique, animé tout au long de la journée : un restaurant, un bar, une boutique proposant des produits écoresponsables en accord avec nos convictions.

Des plats faits maison, français, avec des produits frais et de saison. Une carte assumée mettant en valeur le terroir et les producteurs locaux.




Nous recrutons un Chef de Partie (H/F)

Votre mission : Régaler vos clients par la réalisation des recettes Babette !

Vous réalisez et dressez les plats de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation.

Vous êtes attentif pendant tout le service au dressage, à la qualité et la bonne température des plats. Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur avec vos collègues de la cuisine et de la salle.

Vous prenez soin de la cuisine et votre environnement de travail. Vous contrôlez vos denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP.

Profil recherché

• Vous êtes méthodique, organisé, rigoureux mais créatif !
• Vous savez trouver votre place au sein de la brigade et vous êtes reconnu pour votre esprit d’équipe et votre pédagogie.
• Vous avez le sens de l'accueil et le plaisir du travail bien fait.
• Vous avez de l'expérience en cuisine.
  
  

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