Chef de Rang F/H

L'entreprise

Le restaurant Babette Paris de l'hôtel Hilton Garden Inn Paris La Villette a ouvert ses portes en juin 2023 et se situe au sein de Parc du Pont de Flandre et proche du Canal de Saint Denis. 

Babette propose une cuisine 100% fait maison tout au long de l’année.La carte propose une offre de brasserie française contemporaine : des plats faits maison etdes produits français.

Vous aimez le challenge et souhaitez participer à une aventure unique ? Venez rejoindre l’équipe de Babette Paris et du Hilton Garden Inn Paris La Villette.

Description du poste

Sous la supervision du superviseur F&B  et de l'assistant maitre d'hôtel, vous aurez pour fonction de :

• Participer et coordonner le service;
• Organiser et contrôler le travail de ses apprentis et stagiaires;
• Effectuer la mise en place des salles de réunions, des espaces de restauration et évènements;
• Assurer la mise en place et le service des prestations de restauration vendues par le service commercial/ Hilton;
• Effectuer le nettoyage, plonge et le rangement des salles et des arrières après la prestation ou le service;
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures;
• Connaitre la carte et l’ardoise du jour;
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client;
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité;
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel ;

Profil recherché

Idéalement issu(e) d'une école hôtelière, vous avez une expérience de 2 ans au sein d'un restaurant dont au moins un an en qualité de Chef de rang ou deux ans en tant que commis. Une expérience dans le service petit-déjeuner est un plus.

Vous êtes organisé et savez optimiser le travail d'équipe ;

Vous êtes polyvalent et avez le sens de l'accueil ;

Vous parlez anglais afin d'accueillir l'ensemble de vos clients.

Avantages du poste :

• Travail en continu (pas de coupure)
• Mutuelle prise en charge à 100% pour le collaborateur
• Proche de transports en commun (RER E Rosa Parks, métro 7 Corention Cariou, Tram T3b Porte de la Villette).
• Mise à disposition d'un local à vélo
• Vous bénéficierez de tarifs avantageux dans le monde entier avec le programme "Go Hilton"
• Des tarifs au sein du restaurant ainsi que de l'épicerie de l'hôtel sous condition.

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau intermédiaire

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