Cuisinier F/H

L'entreprise

Naos Hotel Groupe, fondé en 2007 par Pascal Lemarchand, est un groupe hôtelier qui a pour ambitions de développer et de gérer des hôtels 4* et 5* exploités sous enseignes internationales (Hilton, Marriott). La mission ? "Concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers tout en réinventant les espaces de vie des voyageurs et en créant des espaces de vie innovants."

L’Hôtel **** Garden Inn Bordeaux Centre a ouvert ses portes en juillet 2018 et devient le premier hôtel en France de la marque Hilton Garden Inn. Niché au bord de la Garonne, à proximité de la MECA et à quelques pas de la Gare TGV Bordeaux Saint-Jean, notre établissement d'une capacité de 166 chambres dispose également de 5 salles de séminaire ce qui en fait une destination idéale pour notre clientèle business. Son restaurant Babette, à la décoration boisée et aux tons pastel, propose une cuisine gourmande et de saison.

Notre restaurant Babette Concept-Store est situé dans le quartier de la Halle Boca sur les quais de la Garonne à Bordeaux.

Notre crédo, c’est « manger sain et vivre bien ». Nous proposons une cuisine faite maison en apportant une attention particulière à la sélection des produits incluant des saveurs de saison que nous sourcons auprès de producteurs locaux. Babette met en avant le savoir-faire français sous toutes ses formes : une sélection de vins régionaux pour les amateurs d’œnologie et des articles de créateurs pour un shopping tendance.

Nos talents évoluent au sein de nos établissements à travers de nombreux métiers, de multiples services. Que vous ayez donc envie de vivre l’aventure d’une ouverture, de cultiver votre savoir-faire dans l’univers du luxe, de vous challenger sur nos destinations premiums, de laisser place à votre créativité sur nos hôtels lifestyle, vous pourrez trouver votre terrain de jeu et grandir au sein de notre Groupe.

Prenez part à notre formidable aventure et bénéficiez de nos avantages…

- Des tarifs préférentiels sur le programme Go Hilton,

- Des perspectives d’évolution intéressantes au sein du groupe NAOS,

- Une mutuelle prise en charge à 100 %,

- Un tarif avantageux sur l'ensemble du réseau TBM,

- Un service de pressing pour l'ensemble des employés,

- Un accompagnement au logement pour les personnes déménageant à plus de 70km;

- Et de nombreux événements internes tout au long de l'année !

Description du poste

Chez Babette, nous avons un leitmotiv : « Manger sain et vivre bien, être responsable ».

Babette est concept store unique et atypique, animé tout au long de la journée : un restaurant, un bar cave à vins, une boutique proposant des produits écoresponsables en accord avec nos convictions. Nous misons sur des produits 100% Made in France. Nous misons sur la proximité et le plaisir de rassembler, nous misons sur la convivialité et le partage de valeurs fortes. Une carte à l’ardoise, des plats 100 % faits maison avec des produits frais et de saison. Une carte assumée mettant en valeur le terroir et les producteurs locaux. Nous veillons à l'équilibre de vie de nos collaborateurs et proposons au choix une semaine de 4 jours (35 h de travail) - 2 jours de repos consécutifs et 1 jour de repos volant ou une semaine de 39H de travail.

Rattaché(e) au Chef, votre mission est de régaler vos clients par la réalisation des recettes Babette !

- Vous réalisez les différentes mises en place, en collaboration avec les Chefs de Partie,

- Vous préparez et dressez les mets des différents services (déjeuner/dîner) dans le respect des recettes,

- Vous veillez à respecter les règles d'hygiène en vigueur (HACCP, respect des DLC...)

Profil recherché

Amoureux(se) de la cuisine, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail.

Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel(le).

Vous avez déjà travaillé au sein d’établissements similaires.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Réf: cec4a42b-231e-444d-a61a-43e2f9a24468