Responsable Petit Déjeuner F/H

L'entreprise

L’Hôtel **** Sheraton Bordeaux Aéroport a ouvert ses portes en Janvier 2023 à proximité directe de l’aéroport international de Bordeaux.

Cet hôtel moderne est composé de 177 chambres et suites, 1 salle de fitness et d'un espace rooftop. Il est également doté d’un restaurant raffiné " L'EDEN" et de Blue Bamboo, un lieu de travail, d’échange et de réunions professionnelles de 3 à 300 personnes proposant des salles technologiques et immersives.

Description du poste

En qualité de Responsable du Petit Déjeuner et sous la responsabilité du Responsable Restauration vos missions sont les suivantes :

• Vous accueillez les clients et instaurez une ambiance sereine propice à un réveil en douceur,
• Vous vous assurez de la bonne présentation et de l’achalandage du buffet dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité,
• Vous organisez et coordonnez l’activité de l’équipe Petit-Déjeuner,
• Vous gérez les stocks et les commandes pour le petit-déjeuner et du bar,
• Vous assurez les mises en place d'avant et après service,
• Vous appliquez et faites appliquer les normes HACCP,
• Vous participez aux inventaires mensuels.

Profil recherché

Profil recherché :

Issu(e) d’une école hôtelière, vous justifiez d’une 1ere expérience sur un poste à responsabilité notamment en management.

La maitrise de l’anglais est impérative sur ce poste.
Votre sourire, votre personnalité, votre énergie et votre esprit d’équipe vous démarquent et font de vous un véritable animateur de lieux de vie.

Sans compromis sur les règles HACCP, vous êtes également un(e) bon(nne) gestionnaire.

Idéalement, vous avez une connaissance des ratios, des fiches techniques et du prime cost.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Habilité à travailler le week-end et jours fériés. 

Rejoindre notre établissement c’est aussi faire partie de l’aventure NAOS HOTEL GROUPE.

Groupe hôtelier français, notre mission est de concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie et s’adaptent aux besoins évolutifs de nos clients.

Déjà 8 établissements exploités en France et plusieurs ouvertures programmées en 2022. A l’horizon 2024, NAOS HOTEL GROUPE comptera plus de 20 établissements sur le territoire français, sous des franchises HILTON et MARRIOTT.

Notre réussite : des hommes et des femmes de terrain, passionnés et orientés sur la satisfaction de nos clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d’accompagner nos collaborateurs au quotidien.

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé

Réf: a5779929-4097-4d24-b3a4-956deab41dee