Restaurant Manager F/H

L'entreprise

Situé en face de la gare TGV de Massy, notre restaurant Babette Concept-Store vous accueille dans une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Notre crédo : « manger sain et vivre bien ».

Nous proposons une cuisine faite- maison et de saison que nous sourçons auprès de producteurs locaux.

Babette met en avant le savoir-faire français sous toutes ses formes : une sélection de vins régionaux pour les amateurs d’oenologie et des articles de créateurs pour un shopping Tendance.

Description du poste

Nous recrutons un restaurant manager.

Vous êtes responsable de la qualité du service et de l’animation du restaurant afin de conquérir et fidéliser la clientèle.

Animateur de vos équipes, vous instaurez une relation de travail conviviale et bienveillante. Vous formez et accompagnez le potentiel des membres de votre équipe. A ce titre, :

• Vous favorisez la bonne coordination des services avec la cuisine,
• Vous recrutez et formez votre équipe,
• Vous participez à la gestion RH opérationnelle : plannings, temps de travail avec une vision d'optimisation des shifts / coupures…
• Vous prenez un rang et participez au service en cas de besoin

En pleine collaboration et concertation avec le Chef de Cuisine, vous devrez également atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle. À ce titre, vous serez chargé d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence.

Vous mettez en place des critères de qualité afin de vous assurer que les standards sont bien acquis et mis en pratique.

Vous vous assurez tout au long du service de la satisfaction de la clientèle et ajustez le rythme de service et l’organisation de l’équipe si nécessaire. Vous gérez les réclamations clients.

Profil recherché

De formation hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience réussie de minimum 03 ans sur un poste similaire.

Vous animez vos équipes, dans le respect de chacun en ayant comme mot d’ordre : autonomie, responsabilité et rigueur. Manager confirmé, vous connaissez les règles en matière de droit social et savez tenir vos plannings.

Autonome, dynamique et force de proposition, vous avez la fibre commerciale.

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé

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