Second de cuisine F/H
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Etablissement : SHERATON NICE AEROPORT
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Nice
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Salaire 3000 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois
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À partir du 01.03.2023
L'entreprise
L'Hôtels **** Sheraton Nice Airport a ouvert ses portes en mai 2022. Son hôtel comporte 234 chambres, 1 restaurant, 1 centre de Congrès et 1 Rooftop avec piscine.
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Vous encadrez l’équipe de la cuisine pour un bon déroulement du service;
- Vous favorisez la bonne coordination des services avec la salle;
- Vous participez aux recrutements de l’équipe cuisine;
- Vous formez les nouveaux membres de l’équipe;
- Vous participez à la gestion RH opérationnelle : plannings, temps de travail, entretiens annuels… ;
Régaler vos clients par la réalisation de nos recettes !
- Vous réalisez et dressez les plats de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation;
- Vous êtes attentif pendant tout le service au dressage, à la qualité et la bonne température des plats;
- Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur avec vos collègues de la salle et de la cuisine;
- Vous prenez soin de la cuisine et votre environnement de travail. Vous contrôlez vos denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP;
- Participez aux inventaires, à la gestion des stocks, aux commandes, approvisionnements et respect des ratios.
Profil recherché
Profil :
Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :
- Vous détenez une expérience professionnelle de 1 an minimum dans un établissement de même catégorie.
- Vous animez vos équipes, dans le respect de chacun en ayant comme mot d’ordre : autonomie, responsabilité et rigueur.
- Vous connaissez les règles en matière de droit social et savez tenir vos plannings. Vous êtes reconnu pour votre esprit d’équipe et votre pédagogie.
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.
- Vous êtes également un bon gestionnaire.
- Vous détenez les qualités suivantes : exemplarité, honnêteté, rigueur, méthode, dynamisme, esprit d’équipe, qualités relationnelles.
- Vous avez le sens de l'accueil et le plaisir du travail bien fait.
- Et avant tout, vous mettez la satisfaction client au cœur de vos valeurs !
- Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.
Détails du poste :
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39h / semaine
Rémunération : 3000 € (brut) / mois
Indemnité compensatrice de nourriture : 4.10 € / jour travaillé
Participation aux transports en commun à hauteur de 50%
Mutuelle : la mutuelle sur la formule de base isolé est prise intégralement en charge par l’employeur (le prix de la formule s’élève à 40 €/mois).
Vous souhaitez rejoindre une équipe dédiée à la satisfaction de ses clients et participer au challenge d'une ouverture ?
Vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier en pleine évolution avec des valeurs et des perspectives concrètes ?
Rejoindre notre établissement c’est aussi faire partie de l’aventure NAOS HOTEL GROUPE.
Groupe hôtelier français, notre mission est de concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie et s’adaptent aux besoins évolutifs de nos clients.
Déjà 8 établissements exploités en France et plusieurs ouvertures programmées en 2022. A l’horizon 2024, NAOS HOTEL GROUPE comptera plus de 20 établissements sur le territoire français, sous des franchises HILTON et MARRIOTT.
Notre réussite : des hommes et des femmes de terrain, passionnés et orientés sur la satisfaction de nos clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d’accompagner nos collaborateurs au quotidien.
Découvrez sans tarder nos ambitions et nos projets sur notre site : https://naoshotel.com/
Réf: 5bca53cb-f943-4fe1-8b1e-7974ece08920
Le poste n'est plus à pourvoir.