Chef Gérant tournant en restauration collective H/F

L'entreprise

Notre mission, c'est Vous ! 

Nos agences ont à cœur de vous connaître pour vous proposer des missions ou des emplois pérennes, répondant à vos aspirations et à vos compétences.  

Description du poste

-Préparer et cuisiner les plats dans le respect des normes HACCP.
- Suivre et interpréter une fiche technique.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité)..

- Gestion des équipes
- Respecter les procédures et effectuer des autocontrôles.
- Appliquer les règles de sécurité au travail.
- Participer à la préparation de buffets pour divers événements.
- Assurer la polyvalence sur les autres postes de production de la cuisine.                                                                                  - --   - Entretien et désinfection des locaux et du matériel

Profil recherché

• 
  - CAP de cuisiner 
  - Expérience en restauration collective.
  - Connaissance et pratique de la méthode HACCP.
  - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
  - Méthode, rigueur et sens de l'organisation.
  - Réactivité, efficacité et capacité d'adaptation.
  - Sens du travail en équipe

• Horaires : A définir suivant les sites

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