CHARCUTIER / COUPE - GRANDE DISTRIBUTION F/H

L'entreprise

Présent depuis 25 ans à la Réunion, Placidom Océan Indien accompagne dans leurs recrutements CDD / CDI / Intérim, un large panel d'entreprises de tous secteurs d'activités.

Description du poste

PLACIDOM SAINT DENIS recherche pour son client :

1 CHARCUTIER / COUPE DE LA GRANDE DISTRIBUTION (H/F)

Vous aurez comme missions :

• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Conditionner un produit alimentaire
• Disposer des produits sur le lieu de vente
• Renseigner un client
• Prendre la commande des clients
• Entretenir un poste de travail
• Nettoyer du matériel ou un équipement
• Entretenir un espace de vente

COMPETENCES REQUISES

• Procédures de conditionnement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Traçabilité des produits
• Chaîne du froid
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Types de produits de charcuterie
• Techniques d'embossage de viande
• Découpe de viande
• Techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Horaire de Grande Distribution

Profil recherché

Vous disposez d’une expérience significative sur le même type de poste.

Réf: a525bcfc-e45a-4607-b7df-08d89d4ad220