Cuisinier F/H
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Etablissement : PLACIDOM Saint-Denis
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Type de contrat : Travail temporaire - 2 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Sainte-Marie
L'entreprise
Présent depuis 25 ans à la Réunion, Placidom Océan Indien accompagne dans leurs recrutements CDD / CDI / Intérim, un large panel d'entreprises de tous secteurs d'activités.
Description du poste
PLACIDOM recrute pour son client, spécialisé dans l'élaboration des plateaux repas, destiné à être livré dans les avions, un Cuisinier, en cuisine chaude et/ou froide - (H/F).
Missions principales:
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vos missions seront les suivantes :
* Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes, desserts...),
* Participer à la fabrication des repas,
* Participer à l'élaboration des menus,
* Travailler des produits frais et locaux,
* Participer à la gestion des approvisionnements des denrées,
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur (veiller à la sécurité sanitaire),
Compétences techniques :
* Maîtriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : H.A.C.C.P….
* Maîtriser les techniques culinaires de la restauration collective.
* Savoir adapter les quantités et adapter la qualité aux contraintes existantes
* Savoir proposer des plats de substitution
* Sens de l'organisation.
* Etre soigneux, dynamique et ponctuel
Compétences relationnelles :
* Capacité à travailler en équipe et en autonomie
* Etre solidaire et véhiculer un esprit d’équipe
Profil recherché
Profil recherché :
* Vous êtes méticuleux(se) et vous aimez entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel.
* Vous êtes rigoureux(se) et vous savez vous adapter aux variations des flux d’activité.
* Vous êtes disponible du lundi au dimanche (1/2 jours de repos par semaine) , en horaires variables.
Durée : 2 mois renouvelable
Horaires : Ou 6h à 13h30 ou 8h à 15h30, du lundi au dimanche.
Salaire mensuel brut : SMIC Horaire
Lieu de travail : Sainte-Marie
Les entretiens se dérouleront localement.
Réf: 83149f26-b040-40ca-a1db-30339dda8b96
Le poste n'est plus à pourvoir.