Découpeur de canards sur obus F/H

L'entreprise

Entreprise spécialiste de la deuxième transformation des viandes dans l’agroalimentaire, Presta Breizh développe chaque jour son savoir-faire, grâce à ses experts en désossage, parage et conditionnement. Soucieux de garantir à ses clients, industriels de l’agro-alimentaire dans le Grand Ouest (Régions : Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Nouvelle Aquitaine & Occitanie), une prestation de qualité.

Rejoindre Presta Breizh, c'est intégrer une entreprise innovante et dynamique, où la sécurité, la qualité et l'innovation sont au cœur de nos préoccupations.

Certifiée ISO 45001 depuis mars 2020 et titulaire des référentiels sociaux (Référentiel Paritaire & Référentiel A.P.V.)

Aujourd’hui, Presta Breizh recherche un/e découpeur / découpeuse de canards sur obus H/F

Description du poste

Nous recherchons un(e) ouvrier Ouvrier agroalimentaire (h/f) spécialisé(e) dans la découpe de canards.

Managé(e) par un responsable Presta Breizh, vous êtes positionné(e) sur la ligne de production.

Missions principales :

- Découpe du croupion ;

- Découpe des gésiers ;

- Découpe des ailes (coupe-aile) ;

- Découpe des manchons (coupe-manchon) à la jointure ;

- Séparation des coffres pour le prélèvement des filets

- Traçage et déjointage des cuisses sans abimer les têtes d’os et avec rendement maximal

Le canard est placé sur l'obus de découpe, afin qu'il soit maintenu pendant le désossage.

Vous pouvez alors découper les ailes, lever les filets et les cuisses.

Nettoyer l'obus de découpe canard après chaque séance de découpe pour éliminer tous les résidus de chair et de sang

Profil recherché

Au-delà des compétences requises, nous recherchons avant tout une personnalité, aimant le travail bien fait, capable de travailler en équipe et qui aime apprendre.

Si besoin, nous vous formons aux compétences suivantes :

• Techniques de découpe
• Connaissances anatomiques des morceaux des différents produits travaillés
• Connaissances élémentaires aux règles de sécurité et d’hygiène

Pourquoi Rejoindre Presta Breizh ?

• Culture d'Entreprise : Pour nous, l’humain est la plus précieuse des ressources. C’est pour cette raison que nous plaçons au centre de nos préoccupations la santé et la sécurité de nos collaborateurs. 
• Opportunités de Carrière : Nous offrons des opportunités de formation continue et de développement de carrière pour aider nos employés à atteindre leur plein potentiel.
• Avantages Sociaux : Titres Restaurant, participation aux bénéfices, une couverture santé avantageuse, 1% logement, prime de transport d’1€ par jour.
• Comité social économique : Notre CSE propose également des avantages avec des chèques culture, des chèques naissance, une participation au remboursement sur une licence de sport, etc.

Réf: 903e001d-04da-48df-e370-08d900a58d77