Responsable Boucherie F/H

L’intérim qui va plus loin, c’est chez Propulse Montauban

   ProPulse, c'est L'Agence d'Intérim ! Notre mission ? Créer des opportunités pour Vous.

Description du poste

Nous recherchons un Responsable de Rayon Boucherie (H/F) passionné, expérimenté et motivé pour rejoindre une enseigne leader de la distribution alimentaire.
En tant que professionnel de la boucherie, vous animerez et encadrerez une équipe de 8 collaborateurs et contribuerez au développement du rayon, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.

Vos missions principales :

• Organiser l’activité et établir les plannings en coordination avec la direction.

• Gérer l’approvisionnement du rayon, assurer le suivi des fournisseurs et fixer les prix.

• Suivre les marges et les ventes, mettre en place les actions commerciales et les implantations.

• Veiller à l’hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits.

• Réaliser le désossage, découper et préparer les viandes (bœuf, veau, porc, agneau).

• Conseiller et servir les clients au rayon boucherie traditionnelle.

Profil recherché

• CAP à BP Boucherie (ou formation équivalente).

• 5 à 10 ans d’expérience en boucherie traditionnelle et en distribution (rayons Trad & LS).

• Expérience confirmée en encadrement d’équipe.

• Maîtrise des normes HACCP et de la traçabilité.

Qualités attendues :

• Manager fédérateur, organisé et rigoureux.

• Sens des responsabilités, de l’engagement et du service client.

Ce poste est fait pour vous ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd’hui !

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