Alternant assistant qualité F/H

Description de l'entreprise

Anciennement appelée Nantes Marée, la société Cap Marée a rejoint le Réseau Le Saint en 2011 et distribue des produits de la mer depuis les criées ligériennes et charentaises. Des poissons aux crustacés en passant par les coquillages, Cap Marée garantit à ses clients des produits frais achetés en criée des pays de la Loire quelques heures avant d’être livrés.

La société met en avant les pêcheurs locaux, et est dotée de la mention « merroir » :un gage de qualité attribué par les acheteurs fiers de leurs produits.

Cap Marée distribue également des produits issus de l’agriculture biologique (saumons, crevettes, huîtres, moules, etc.) et labellisés (saumons, turbots, huîtres, etc.). 

Description du poste

L’alternant(e) a pour mission de mettre en œuvre les procédures du système de Management de la Qualité du Réseau Le Saint, en particulier celles liées à la sécurité sanitaire du site et à la satisfaction clients.

Vos missions principales seront :

- Suivi des achats de matières premières (demande d’analyses auprès des fournisseurs, suivi des contrôles à réception, évaluation des fournisseurs)

- Mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire du site, analyse des dangers selon la méthode HACCP

- Application du plan de prélèvements pour les analyses et suivi des résultats

- Traitement des alertes sanitaires

- Suivi du nettoyage et du plan de sanitation du site.

- Suivi des équipements soumis à métrologie légale

- Préparation des audits de certification de produits et audits clients

- Traitement des réclamations clients et réponses aux diverses demandes clients

- Formation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et sensibilisation au quotidien.

- Saisie des indicateurs de satisfaction clients, participation aux réunions de pilotage.

Le poste en alternance est basé sur le site de Couëron(44) à partir de septembre.

Profil recherché

L’alternant (e) Qualité doit être autonome, rigoureux(-euse), avoir l’esprit de synthèse et d’analyse.

Il faut également avoir une aisance relationnelle, une bonne capacité d’écoute, d’adaptation et de communication avec les autres services.

Vous maîtrisez les outils informatiques. 

Vous préparez une formation en Qualité Hygiène en Agroalimentaire Bac +2 à Bac +5 avec une affinité pour les produits de la mer.

Réf: 7023fa7b-934c-4a33-a022-5762809c11da