Assistant Qualité F/H

Description de l'entreprise

La société CBS est née du regroupement de plusieurs structures spécialisées dans la distribution de produits frais (en particulier charcuterie et fromages) et secs à destination d’une clientèle de professionnels de la restauration. L’entreprise CBS est présente dans le sud-ouest du pays, le siège se situant en Lot-et-Garonne.

Privilégiant les éleveurs locaux, CBS est dans une logique de circuit court, permet de répondre aux nouvelles exigences des clients. Ainsi, les produits laitiers et carnés, mais aussi les produits élaborés distribués par l’entreprise sont certifiés « Jouons Local », car prélevés chez des producteurs locaux, dans le sud-ouest de la France !

CBS met également en avant l’agriculture biologique, avec une gamme de produits certifiée BIO.

Description du poste

L'assistant(e) qualité est en relation directe avec la Directrice Qualité du Réseau et la référente Qualité régionale, il/elle a pour mission de mettre en œuvre les procédures du Système de Management de la Qualité du Réseau Le Saint, en particulier celles liées à la sécurité sanitaire, à la satisfaction clients.

Vos missions principales seront:

-Suivi des achats de matières premières (fiches techniques fournisseurs, suivi des contrôles à réception, évaluation des fournisseurs).

-Formalisation des documents liés aux process de fabrication (fiches recettes, fiches de suivi des fabrications).

- Suivi des paramètres de fabrication liés à la sécurité sanitaire des produits (température, traçabilité, validation des durées de vie des produits...)

- Suivi des Bonnes Pratiques de Fabrication et respect des recettes définies. Création, mise à jour des étiquettes produits.

- Mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire du site, analyse des dangers selon la méthode HACCP,

- Application du plan de prélèvements pour les analyses et suivi des résultats

- Mise à jour des fiches techniques produits finis

- Traitement des alertes sanitaires

- Suivi du nettoyage et du plan de sanitation du site.

- Suivi des équipements soumis à métrologie légale

- Préparation des audits de certification de produits et audits clients

- Traitement des réclamations clients et réponses aux diverses demandes clients

- Formation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et sensibilisation au quotidien.

- Saisie des indicateurs de satisfaction clients, participation aux réunions de pilotage.

Le poste en CDI est à pourvoir immédiatement, basé sur le site nouveau site de Villeneuve s/Lot (47).

Profil recherché

L’assistant(e) Qualité doit être autonome, rigoureux, avoir l’esprit de synthèse d’analyse et la maîtrise des outils informatiques. Il faut également avoir une aisance relationnelle, une bonne capacité d’écoute, d’adaptation et de communication avec les autres services.

Ce poste s’adresse à un professionnel de la qualité, en Industrie Agroalimentaire Bac +2 à Bac +5 doté d’une première expérience en entreprise agroalimentaire et familiarisé avec la transformation de produits carnés.

Réf: debdf5a3-f5c9-4abd-928d-6c1ed2f0f802