Fileteur confirmé F/H

Je postule
Publiée le 11/03/2026

  • Etablissement :  Prod Atlantique

  • Type de contrat :  CDD - 3 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Lorient

L'entreprise

Implantée à Lorient, commune située dans le département du Morbihan, l'entreprise est spécialisée dans le domaine de la transformation de produits de la mer ainsi que la production de saumon atlantique.

 

Description du poste

Vous souhaitez être acteur d'une aventure humaine, conviviale et engagée ?

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale proposant des perspectives d'évolution au travers de la gestion de carrière et la formation ?

 

Le ou la fileteur a pour fonction principale de préparer les produits frais de la mer : poissons, coquillages, crustacés, etc. avant leur expédition sur les lieux de vente.

 

Vos principales missions seront :

 

  • Vérifier l’état de fraîcheur des produits travaillés,
  • Isoler tout produit non conforme et avertir le responsable atelier,
  • Préparer les produits (vidé, écaillage, filetage, écorchage),
  • Assurer la préservation des produits (non contact avec le sol, propreté des emballages, du matériel et des plans de travail ainsi que la manipulation et la palettisation soigneuse) et respecter les consignes d'hygiène,
  • Veiller au respect de la fraîcheur des produits (glaçage, fermeture des portes, etc.)
  • Si requis, effectuer des préparations de commandes clients.

Informations complémentaires :
- Rémunération selon votre niveau de compétences et votre expérience

- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, possibilité d’achats des produits du réseau à des prix préférentiels...

- Secteur : Lorient

- Vous travaillerez de 4h30/5h à 14h. Les horaires sont lissés sur l'année en fonction de la charge de travail. 

Profil recherché

Vous disposez d’une bonne connaissance des différentes variétés de poissons ainsi que des techniques de base de transformation culinaire et d’évaluation de la fraîcheur (tactile, visuelle, olfactive).

Vous savez utiliser un couteau, l’affûter et l’affiler, dans le but de fileter tout type de poisson.

Organisé(e) et polyvalent(e), vous justifiez d’une expérience dans le secteur du mareyage.

Réf: 29d68593-13cd-4bf8-8966-e625e444215b

Je postule à cette offre

Fileteur confirmé F/H

Prod Atlantique
CDD - 3 mois
Temps plein
Lorient

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Réseau Le Saint, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Réseau Le Saint et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres