Responsable de salle F/H

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Publiée le 11/04/2025

  • Etablissement :  Kéraliou Viviers Marins

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Plougastel-Daoulas

L'entreprise

Les Viviers de Keraliou dispose d’un espace de dégustation spécialisé dans les délices de la mer. Niché au bord de la Rade, avec une ambiance maritime, notre établissement offre à nos clients une expérience culinaire inoubliable axée sur des produits de la mer frais et de la plus haute qualité.

Description du poste

 

Vous êtes passionné(e) par l’univers de la restauration, doté(e) d’un vrai sens de l’organisation et du leadership ?

 

Rejoignez notre équipe en tant que Responsable de salle

 

 Vos missions :

  • Management des équipes de salle et de cuisine : animer, encadrer et motiver les équipes pour assurer un service fluide et coordonné

  • Organisation du travail : élaborer les plannings, répartir les tâches et optimiser le temps de travail selon les besoins opérationnels

  • Supervision du service : veiller au bon déroulement des services, réguler les flux en salle, anticiper les besoins et réagir aux imprévus

  • Contrôle qualité : s’assurer de la qualité des plats servis, de la cohérence entre cuisine et salle, et prendre en compte les retours clients pour améliorer l’expérience

  • Relation client : garantir un accueil chaleureux, un service attentionné et un suivi personnalisé tout au long du repas

 

Informations complémentaires :

📍 Localisation : Plougastel Daoulas
📅 Contrat : CDI
💰 Rémunération selon le profil et l’expérience
🎁 Avantages 

  • Mutuelle d’entreprise avantageuse
  • Possibilité d’achats de fruits et légumes, produits de marée à des prix préférentiels

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration, avec une connaissance solide du fonctionnement de la salle et de la cuisine.

 

Qualités managériales : leadership, capacité à fédérer, prise d’initiative

 

Organisation, rigueur et sens du détail

 

Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service client

 

Maîtrise des outils de planification et des normes d’hygiène HACCP

Réf: 5b2bf3a0-b8e1-46ba-9f53-da7f0fb8ee2c

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Responsable de salle F/H

Kéraliou Viviers Marins
CDI
Temps plein
Plougastel-Daoulas

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