Agent de restauration collective F/H

L'entreprise

Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :

• les entreprises dans leurs recrutements,
• les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.

Description du poste

Petite Cité de Caractère® de Bretagne de plus de 10 000 habitants, située à 15 kilomètres de Rennes, la Commune nouvelle de Châteaugiron conjugue dynamisme et qualité de vie. La richesse de son patrimoine architectural est savamment mise en valeur par le végétal, le fleurissement et les aménagements.

Vous souhaitez contribuer activement au dynamisme de la Ville, venez rejoindre notre équipe !

• Temps de travail : Temps complet
• Type d'emploi : Recrutement contractuel – CDD 1 mois
• Cadre d'emplois : Adjoint technique
• Rémunération : Rémunération statutaire
• Poste à pourvoir : le 13 octobre 2025
• Date limite de dépôt des candidatures : le 3 octobre 2025

Sous l’autorité du Responsable du restaurant municipal, l'Agent de restauration collective (F/H) participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, à la distribution et le service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

Missions :

• Assistance à la production des repas :
  • Participer à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des biodéchets)
  • Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
  • Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• Distribution et service des repas :
  • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
  • Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
  • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Participer à la préparation de la liaison chaude et froide à destination du Centaure
  • Livrer les repas en liaison chaude et froide à destination du Centaure
  • Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
  • Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux dans le respecter les règles d’hygiène et de sécurité :
  • Réaliser la plonge des couverts et de la batterie cuisine
  • Désinfecter les surfaces dans le respecter les consignes d’utilisation des produits et du matériel
  • Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux
  • Trier et évacuer des déchets en respectant le tri sélectif
  • Assurer l’entretien courant et ranger le matériel (machines, produits) après usage
  • Porter la tenue vestimentaire adéquate (chaussures de sécurité, blouse…)
  • Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité

Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public, en lien avec les activités de l’agent et en fonction de ses compétences.

Caractéristiques particulières :

• Permis B + voiture
• Station debout prolongée
• Port de charges lourdes

Informations complémentaires :

Rémunération annualisée + Régime indemnitaire + prime annuelle + CNAS + tickets restaurants + participation employeur prévoyance + démarche qualité de vie au travail + forfait mobilité durable.

Travailleurs handicapés :

Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Profil recherché

Savoirs :

• Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
• Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité
• Techniques de service en salle

Savoir-être :

• Organisation, rigueur et réactivité
• Rapidité et qualité d'exécution
• Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité, bienveillance)
• Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité…)
• Travail en équipe

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