Cuisinier crèche Melesse F/H

L'entreprise

Le PAE se positionne comme un lieu d’information, d’orientation et de soutien. Ses missions principales sont d’accompagner toute personne en questionnement professionnel pour chaque étape de la construction de son projet professionnel, mais aussi accompagner les entreprises dans leur recrutement. En parallèle, le Point Accueil Emploi organise de nombreux temps forts tout au long de l’année.

Description du poste

La fédération Familles Rurales 35, gestionnaire de l'Ille ô Bambins de Melesse, recherche un/une cuisinier-ère. CDD à pourvoir dès que possible.

Votre rôle au sein de la structure :

• Élabore les menus en collaboration avec l'infirmière
• Adapte les recettes aux jeunes enfants
• Propose des ateliers aux enfants
• S'occupe des commandes auprès des fournisseurs
• Gère les approvisionnements
• Procède au contrôle obligatoire des denrées
• Produit les repas en mettant en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire
• Procède au nettoyage et à l'entretien courant de l'outil de travail, conformément aux protocoles
• Transmet les factures au service comptabilité
• Organise les contrôles conformément à la réglementation HACCP
• Réceptionne la marchandise
• Contrôle et déstocke les marchandises réceptionnées dans la zone prévue à cet effet
• Range les marchandises aux lieux prévus, conformément aux protocoles en vigueur
• Change les sacs poubelle
• Opère le tri sélectif
• Répartit les différents déchets dans les conteneurs adaptés
• ...

Connaissances :

•  Des règles et consignes de sécurité, d'hygiène et d'alimentation pour les jeunes enfants
• Des protocoles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité des locaux

Temps de travail : 30 h par semaine, rémunération selon la convention collective Elysfa

Profil recherché

Vous êtes titulaire du CAP ou BEP cuisine / CAP hôtellerie option cuisine / CAP Production Service en restauration / Bac pro restauration.

Une expérience auprès des enfants serait un plus. Vous maîtrisez et respectez des normes d'hygiène et de sécurité et devrait connaître les normes HACCP (possibilité de suivre une formation certifiante).

Vous aimez le travail en équipe, vous êtes soucieux du bien être des enfants et être reconnu dans votre métier.

Réf: a78e9fd1-c9e1-4f8b-bb33-064af3a5a6a5